Aqui na cozinha do Mel e Pimenta, nós adoramos uma pimentinha, afinal de contas, o nosso nome já diz tudo. A pimenta biquinho é uma das variedades que gostamos muito, saborosa e suave, ela agrada a maioria dos paladares e o post de hoje vai ensinar Como fazer conserva de pimenta biquinho em casa.
A pimenta biquinho é uma das pimentas mais versáteis e além das conservas você pode fazer deliciosas geleias e molhos com elas. Vejas essa receita de Geleia de pimenta biquinho deliciosa, e também da minha preferida, a Geleia de pimenta biquinho com abacaxi e ainda tem esse Molho barbecue de pimenta biquinho caramelizada que é espetacular.
Como fazer conserva de pimenta biquinho
- 200g de pimentas biquinho
- ¼ xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 folha de louro
- Ramos de tomilho ou orégano frescos
- Sementes de coentro (a gosto)
- Pimenta preta em grão (a gosto)
- Vinagre de álcool para completar o vidro
- Sal
- Retire os talinhos das pimentas, lave-as, coloque em um escorredor, deixe escorrer e seque bem.
- Coloque as pimentas dentro do vidro e enquanto estiver acomodando, coloque as folhas de tomilho para que elas fiquem no meio das pimentas.
- Em uma panela pequena coloque o açúcar, a água, o alho, a folha de louro, o coentro e a pimenta preta e leve para ferver em fogo baixo até dissolver o açúcar.
- Despeje o líquido quente sobre as pimentas até atingir no máximo ¾ do vidro, acomode também a folha, os dentes de alho e os grãos, em seguida adicione sal a gosto e complete com o vinagre.
- Feche o vidro e vire-o de ponta cabeça por 15 minutos.
- Guarde o vidro com a conserva na geladeira e deixe-o fechado por uma semana para tomar gosto.
Siga a nossa pasta no Pinterest e acompanhe todas as novidades.
A inspiração para a receita vem do blog Cozinha Simples da Deia, mas fiz as adaptações para ajustar ao meu paladar.
