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Como fazer conserva de pimenta biquinho

Como fazer conserva de pimenta biquinho

Faça em casa essa conserva de pimenta biquinho de sabor suave, levemente adocicada e deliciosa.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo total: 30 minutos
Curso: Conservas
Servings: 1 vidro
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 200 g de pimentas biquinho
  • ¼ xícara de açúcar
  • ¼ xícara de água
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 1 folha de louro
  • Ramos de tomilho ou orégano frescos
  • Sementes de coentro a gosto
  • Pimenta preta em grão a gosto
  • Vinagre de álcool para completar o vidro
  • Sal

Instruções

  • Retire os talinhos das pimentas, lave-as, coloque em um escorredor, deixe escorrer e seque bem.
  • Coloque as pimentas dentro do vidro e enquanto estiver acomodando, coloque as folhas de tomilho para que elas fiquem no meio das pimentas.
  • Em uma panela pequena coloque o açúcar, a água, o alho, a folha de louro, o coentro e a pimenta preta e leve para ferver em fogo baixo até dissolver o açúcar.
  • Despeje o líquido quente sobre as pimentas até atingir no máximo ¾ do vidro, acomode também a folha, os dentes de alho e os grãos, em seguida adicione sal a gosto e complete com o vinagre.
  • Feche o vidro e vire-o de ponta cabeça por 15 minutos.
  • Guarde o vidro com a conserva na geladeira e deixe-o fechado por uma semana para tomar gosto.
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