Bolo integral de melado e especiarias

Adoro bolos com consistência mais densa, e esse Bolo integral de melado e especiarias é assim, ao mesmo tempo, ele é absurdamente fofo, molhadinho, simplesmente delicioso. Por ser adoçado com melado, ele é doce medida certa e as especiarias chegam conferindo um toque aromático especial.

O uso das amêndoas é opcional, mas vale a pena, pois se cria uma gostosa crocância que contrasta com a toda a delicadeza do bolo.

Bolo integral de melado e especiarias

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Bolo integral de melado e especiarias

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

40 mins

Tempo total:

1 hora

 

Aprenda a fazer esse bolo integral de melado e especiarias, úmido, deliciioso e fácil. Esse bolo de melado tem cor e sabor incríveis.

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Rende: 10 fatias

Palavras-Chave:

Alimentação saudável, Bolo, Bolo de especiarias, Bolo integral, Bolo vegano, Bolos, Canela, Farinha de aveia, Farinha Integral, Gengibre, Melado, Saudáveis, Vegano,

Ingredientes:

• 1 xícara de melado de cana
• 1 xícara de leite (para bolo vegano use leite vegetal)
• ¾ xícara de azeite de oliva
• 1½ xícara de farinha de trigo integral
• ½ xícara de farinha de aveia
• 2 colheres (chá) de canela
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• ½ colher (chá) de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Um punhado de amêndoas laminadas (opcional)

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela pequena coloque o melado, o leite, o azeite e leve ao fogo sem deixar aquecer muito, apenas o tempo suficiente para dissolver o melado, desligue o fogo e deixe amornar.
3. Em uma tigela média, coloque as farinhas, as especiarias, e o bicarbonato, misture bem usando um "fouet" (batedor de arame).
4. Então, adicione o líquido e misture delicadamente, a fim de obter uma massa homogênea, a massa fica um pouco mais líquida que os bolos tradicionais.
5. Unte uma forma de bolo inglês, transfira a massa para a forma.
6. Espalhe as amêndoas laminadas sobre o bolo e leve para assar por aproximadamente 35 minutos, faça o teste do palito, quando ele sair limpo o bolo está pronto.

3.5.3251

A receita vem de um blog que curto muito, é o Cucchiaio Pieno da Léia.

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