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Bolo de maçã com banana e aveia – Sem farinha

Atualizado em: Publicado em: I 18 Comentários
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Bolo funcional e saudável pode sim ser muito gostoso, hoje estou trazendo mais uma receita rica em nutrientes, fibras e muito gostosa. Esse bolo de maçã com banana e aveia, sem farinha é fácil de fazer, daqueles bolos práticos e surpreendentes.

Você já deve ter percebido que bolos de frutas fazem sucesso na cozinha do Mel e Pimenta, por isso, nós preparamos uma pequena seleção com as nossas receitas preferidas Bolo de banana com castanhas e chocolate, Bolo saudável de banana, coco e aveia, Bolo integral de banana e brown butter, Bolo integral de maçã com tâmaras e Bolo integral de maçã verde e castanhas.

Bolo de maçã com banana e aveia – Sem farinha

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Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha

 

Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha

 

Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha

Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha

Eline Prando
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Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 45 minutos
Tempo total 1 hora
Curso Bolos
Porções 12 Porções

Ingredientes
  

  • 3 bananas prata
  • 1 maçã gala
  • 2 ovos
  • 1 pote de iogurte natural
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres sopa de mel
  • 3 colheres sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 2 xícaras de aveia em flocos finos
  • 1 colher chá de canela
  • 1 colher sopa de fermento em pó químico

  • Cobertura
  • 1 maçã gala com casca
  • ½ colher sopa de suco de limão
  • 1 colher sopa de manteiga derretida
  • 1 colher sopa de açúcar mascavo
  • 1 pitada de canela

Instruções
 

  • Aqueça o forno a 180C.
  • Unte com manteiga uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 23 cm.
  • Cobertura: Deixe a cobertura pronta, corte a maçã ao meio, descarte as sementes e lamine-a em fatias finas, regue com o suco de limão, misture bem, adicione a manteiga, o açúcar mascavo e a canela.
  • Descasque duas bananas e coloque no liquidificador, corte a maçã ao meio, retire o miolo e coloque na jarra no liquidificador junto com as bananas.
  • Adicione os ovos, o iogurte, o açúcar mascavo, o mel, a manteiga derretida e bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
  • Coloque esse creme em uma tigela, adicione o farelo de aveia, a aveia em flocos, a canela e misture bem.
  • Descasque a outra banana, pique a fruta e adicione à massa, acrescente o fermento e misture bem usando uma espátula.
  • Despeje a mistura na forma e alise com a espátula, acomode as maçãs da cobertura e sobre o bolo e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
  • Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  • Deixe esfriar por uns 15 minutos e desenforme o bolo.
  • Regue com um pouco de mel na hora de servir, fica uma delícia.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha

Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha

Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha – Receita de um bolo saudável, delicioso, rico em fibras e nutrientes. Essa receita leva maçã, banana e aveia, o bolo é sem glúten, mas muito saboroso e com uma ótima textura. Faça esse bolo fácil na sua casa. Bolo de maçã com banana e aveia - Sem farinha – Receita de um bolo saudável, delicioso, rico em fibras e nutrientes. Essa receita leva maçã, banana e aveia, o bolo é sem glúten, mas muito saboroso e com uma ótima textura. Faça esse bolo fácil na sua casa.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.