Bolo de banana com coco e aveia
Bolo de banana é o preferido aqui de casa, já preparamos receitas com muitas combinações, pois ela é uma fruta muito versátil, que confere muito sabor e umidade aos bolos. A receita de hoje é desse Bolo de banana com coco e aveia simplesmente delicioso, ele é molhadinho, tem uma textura única e todo o sabor que a mistura desses ingredientes proporciona.
Confira a nossa seleção de receitas de bolos de banana para quem é apaixonado por esse ingrediente Bolo de banana com farinha integral e aveia, Bolo de banana com castanhas e chocolate e Bolo de banana, aveia e mel.
Bolo de banana com coco e aveia
Ingredientes
- 3 ovos
- 250 g de bananas sem casca 3 un
- 150 g de açúcar mascavo
- 50 ml de óleo de coco
- 100 g de coco ralado seco sem açúcar
- 100 g de aveia em flocos
- 1 banana grande picada reservar
- 1 colher sobremesa de fermento químico
- Óleo de coco para untar
Instruções
- Aqueça o forno a 180 C.
- Unte com óleo de coco uma forma de aproximadamente 23 cm x 13 cm. Reserve.
- No liquidificador coloque os ovos as bananas, o açúcar mascavo e o óleo de coco. Bata até obter um creme homogêneo.
- Coloque a mistura em uma tigela, adicione o o coco ralado e a aveia e misture bem.
- Acrescente a banana picada, o fermento químico e misture bem com uma espátula.
- Transfira a mistura para a forma preparada.
- Leve o bolo ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos a 180 C.
Para acompanhar o bolo nós preparamos esse delicioso caramelo de açúcar mascavo do blog A Casa Encantada.
Você fez a nossa receita? Nos conte o que achou aqui nos comentários ou faça uma foto linda e nos marque lá no Instagram, o nosso perfil é @blog_melepimenta.
Gostou dessa receita? Então salve a imagem abaixo nas suas pastas do Pinterest para guardar e fazer na sua casa.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Que bolo maravilhoso…..fiz e ameiObrigada por compartilhar a receita!
Olá Valdineri!
Fico muito feliz por saber que você fez e aprovou.
Obrigada
Maravilhoso este bolo! Um sabor indescritível. Saudável. Comi morninho acompanhado de um chá. Hummmm com certeza vou fazer de novo.
Que legal Liliane!
Fico muito feliz por receber esse retorno tão positivo.
E é isso mesmo, esse bolo é perfeito para acompanhar um chá.
Ficou uma delicia!Muito obrigada!Parabéns!
Olá Leonor!
Te agradeço pelo retorno! Obrigada por confiar na minha receita.
Beijo
Ahhh, eu acrescento 1 colher de chia e 1 de linhaça pra ficar ainda mais nutritivo! Amooo!
OI Naia!
Que ótimo!! Deve ficar gostoso e ainda mais rico em nutrientes.
Obrigada
Também estou a fazer Assim! está no forno!
Espero que volte para me contar o que achou
Amoooo essa receita!
Faço com frequência aqui em casa pro lanchinho da escola e as crianças amam, até meu filho que não gosta de côco é apaixonado por esse bolo!
Obrigada por compartilhar!!!
Bjo, te sigo sempre!
Oi Naiá!
Que legal! Fico feliz por saber que até ele que não gosta de coco aprova esse bolo.
Obrigada pelo retorno e pelo carinho comigo.
MARAVILHOSO! Até que enfim achei uma receita de bolo mais Fit e que fica realmente gostoso!
Oi Erika
E eu só posso ficar feliz por saber que você chegou até essa receita.
Que bom que você aprovou o resultado e agora tem um bolo fit e muito gostoso.
Abraço
Fiz hoje à tarde! Ficou gostoso, mas achei muito seco quando estava misturando a massa. Acho que é porque usei a mesma medida de açúcar de coco, e acho que esse açúcar é mais forte, ou mais pesado, não sei… aí coloquei uns 50ml de leite de coco. Ficou mais molhadinho, mas não como eu gostaria. Depois de pronto tá delícia, tá docinho, dá pra sentir todos os sabores, mas ainda assim ficou sequinho… da próxima vez uso outro açúcar.
Oi Ângela
Esse bolo é super úmido, acredito que tenha sido mesmo pelo tipo de açúcar usado, mas que bom que o sabor ficou gostoso.
Quando puder, teste a receita bem como eu ensino e vou adorar saber o que você achou do resultado.
Abraço
Olá! Ao invés do óleo de coco pode ser azeite?
E ao invés do açúcar mascavo pode ser xilitol ou uva passas?
Obrigada!!
Oi Angela!
Só agora que estou vendo a tua mensagem, mas vi que você já fez a receita.
Uma abraço
Oi, Eline.
Fiz o bolo à mão e deu certo. Comecei amassando bem as bananas com um garfo sair formar um purê e fui misturando bem a cada adição.
Os pedaços de banana incorporados na massa ao final deram um toque especial em relação a outras receitas de bolo de banana com aveia.
Obrigada por compartilhar mais uma delícia!
Oi Carla querida!
Eu demoro, mas respondo. Que legal, bom saber desses detalhes da preparação do teu bolo.
Fico feliz por saber que mais uma receita foi feita aí na tua casa.
Um beijo
olá…adoro suas receitas…este bolo de banana com coco e aveia pode ser feito com coco natural?
Oi Everson!
Que bom que você tem aproveitado as minhas receitas.
Sim, esse bolo é bem versátil e vai ficar ainda mais gostoso com coco fresco.
O coco seco tende a absorver mais os líquidos, então se você notar que a massa está muito líquida, pode acrescentar mais alguma colherada de aveia para equilibrar, mas acredito que a diferença seja bem pequena.
Depois me conta como ficou.
Abraço
Esta foi uma das primeiras receitas que fiz, do Mel e Pimenta – não sei o pq de não ter comentado aqui. Como hoje ela reapareceu no Instagram, fiz de novo! Maravilhosa! Tá chovendo por aqui e a casa ficou perfumada com o cheirinho do bolo! Aconchego em dia de chuva! Baita bolo!
Olá Adriana, tudo bem?
Que bom que gostou, adoro casa com cheiro de bolo em dia de chuva. 🙂
Obrigada pelo seu contato!
Que pena essas propagandas no meio da receita! Realmente não vejo necessidade delas atrapalhando a receita;poderiam vir depois .
Oi Leo!
Talvez você não imagine, mas as propagandas são a minha forma de remuneração.
Compartilhar conteúdo testado tem um custo, com as propagandas eu consigo te oferecer conteúdo de qualidade gratuitamente.
Abraço
Posso fazer com farinha de aveia ou farelo se sim coloca a mesma quantidade?
Oi Glaucia!
Vai dar certo sim, mas a quantidade precisa ser testada na hora de fazer.
Eu só testei a receita exatamente como está descrita.
Depois me conta se gostou.
Realmente o bolo fica delicioso, macio, suculento, nota 10.
OI Raquel!!
Que bom que você preparou esse bolo e aprovou.
Beijo!
Sou AMANTE DA GASTRONOMIA…Estudo e faço versões DIET,LIGHT…Usando receitas como as SUAS, AMO UMA COMIDA ARTESANAL, bem feita, com roupagem de ousadia… Olha fiz também alterações na segunda vez que eu fiz, usei o XYLITOL, minha mãe é diabética SEMPRE tem o dia que quer algo doce e diferente uso muito suas receitas em substituições versões DIET e todas que já ousei FICARAM ESTUPIDAMENTE MARAVILHOSAS. Já tenha até ousadia em vender para SEGUNDA RENDA(tempos de pandemia). Obrigada
Oi Maria!!
Fico muito feliz que você esteja aproveitando as receitas na minha casa e que bom que você tem adaptado para que a sua mãe possa consumir.
Espero de coração que as minhas receitas possam te ajudar a complementar a renda da família.
Um beijo e obrigada pelo retorno
Oiiiii
Fiz uma pequena alteração no lugar da aveia(eu não tinha) coloquei chocolate em pó 70%,e ficou um verdadeiro espetáculo …Haaaa e assei na Ayer frier…muito rápido e muito gostoso
A avaliação foi errada na postagem anterior …merece dez estrelas ❤️❤️☺️
Oi Débora!!
Que legal, adorei as alterações e deve ter ficado delicioso.
Eu sou a maior fã da airfryer, mas nunca fiz bolo nela, sempre tenho medo de estragar a receita, heheh. Bom saber que deu certo.
Beijo
PS, juntei seus dois comentários em um só, para excluir o que estava com a avaliação errada. Obrigada por avaliar corretamente!
Fiz o bolo e ficou uma delicia.
Muito obrigada pela partilha!
Oi Filipa!
Fico muito feliz com o teu retorno!
Espero que aproveite muitas receitas.
Beijo!
Obrigada. A receita é maravilhosa. O bolinho fica fofinho e muito gostoso. Meu filho de 3 anos (que está de dieta) amou. Coloquei uma colher bem cheia de cacau 100% e usei apenas 50g açúcar de coco e foi suficiente.
Oi Gabriela!
Que bom que você fez essa receita e gostou. Isso mesmo, ela é bem adaptável e com cacau deve ter ficado uma delícia.
Adorei saber que o seu pequeno gostou.
Beijo
Maravilhoso!!!! Amei a receita!
Oi Girlene!!
Que coisa boa receber a tua mensagem.
Fico muito feliz com teu retorno.
Beijo
Além disso fiz em forminhas de muffin e deixei na air fryer por 13 minutos.
Ótimo!! Legal saber que você testou na airfryer Gabriela.
Obrigada pelo retorno, isso é muito importante
Olá! Pode substituir o açúcar mascavo pelo açúcar de côco?
Oi Lorne!
Pode sim. Espero que goste.
Bom dia,
Posso substituir o óleo de coco pelo leite de coco?
Obrigada
Oi Fernanda!
A gordura precisa ser substituída por outra gordura.
Pode usar óleo de girassol ou outro de sua preferência.
Abraço
Meu filho de 10 anos amou esse bolo de banana, e eu achei sensacional
Obrigada novamente, cada vez testando e aprovando mais receitas suas. Parabéns !!!
Oi Maria Fernanda!
Já fico feliz quando as pessoas aprovam receitas, mas quando as crianças gostam dos meus bolinhos saudáveis, aí eu fico realizada.
Obrigada pela confiança e pelo carinho.