Biscoitos integrais com aveia – Fáceis e gostosos
Hoje vamos aprender a preparar esses biscoitos integrais com aveia, a receita é simples e muito saudável, pois eles são ricos em fibras e livres de qualquer conservante e nomes impronunciáveis que fazem parte da lista ingredientes dos biscoitos industrializados.
Falando nisso, devemos estar atentos aos ingredientes antes de comprar, pois muitas marcas tem apenas um apelo saudável em sua embalagem, mas na realidade seus biscoitos são ricos em corantes, conservantes e sabores artificiais e pobres em nutrientes.
Biscoitos integrais com aveia
Faça biscoitos em casa, se você tem filhos esse é um ótimo momento para envolver a criançada e preparar cookies deliciosos e realmente nutritivos e saudáveis. Eu selecionei outras três receitas para inspirar você: Biscoitos integrais com recheio de chocolate, Biscoito de canela e chocolate – Integral e Cookies de ameixa, aveia e chocolate.
A receita desses biscoitos vem do ótimo livro Biscoito ou Bolacha da Lu Bonometti.
Biscoitos integrais com aveia - Fáceis e gostosos
Ingredientes
- 3/4 xícara de aveia em flocos finos 65g
- 3/4 xícara de farinha integral 100 g
- 75 g de manteiga fria sem sal
- 1/4 xícara de açúcar mascavo 45g
- 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
- Um pouco de leite se necessário
Instruções
- Corte a manteiga em cubos e reserve.
- Em uma tigela misture a aveia e a farinha integral. Junte a manteiga e com a ponta dos dedos envolva e esfregue os ingredientes até obter uma farofa uniforme.
- Adicione o açúcar e o bicarbonato e misture.
- Agora acrescente leite, uma colherada por vez. Coloque apenas a quantidade suficiente para obter uma massa uniforme, sem esfarelar, mas ainda assim firme.
- Divida a massa em duas partes e molde a massa em formato cilíndrico de aproximadamente 3,5 cm.
- Na bancada coloque um pedaço de filme plástico, enrole a massa e finalize a modelagem para que o cilindro fique bem regular. Veja aqui como eles ficam.
- Coloque os rolinhos na geladeira por no mínimo duas horas, se você tem pressa pode colocar 30 minutos no congelador. A massa deve ficar bem firme e fatiável.
- Aqueça o forno a 170C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Pegue um dos rolinhos e mantenha o outro refrigerado para que ele continue firme.
- Coloque o rolo sobre a bancada, retire o filme plástico e use uma faca bem afiada para cortar rodelas de 0,5cm. Acomode as rodelas na forma já preparada e leve para assar por aproximadamente 15 minutos.
- Repita o processo até ter assado todos os biscoitos.
- Depois de completamente frios, guarde-os em um vidro bem fechado.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Oii adorei a receita, porém ainda não fiz pois gostaria de saber se posso substituir o leite por agua?
Olá Elisa!
Eu nunca testei com água, mas acredito que também funcione super bem.
Depois me conta como ficou.
Beijo!