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Farofa de linguiça com banana | Uma receita deliciosa

Vem aprender a fazer uma receita deliciosa! Perfeita para acompanhar os mais variados pratos, essa farofa de linguiça com banana é maravilhosa, cheia de sabores bem brasileiros e muito fácil de fazer.

Ela é boa para acompanhar carnes assadas, peixes e outros tantos pratos! É o tipo de farofa que faz bonito e impressiona também nas festas de Natal e Ano Novo.

Você gosta de receitas com linguiça? Então, confira algumas receitas que selecionei para te inspirar Repolho assado com linguiça e vegetais  e Polenta cremosa com ragu de linguiça.

 

Farofa de linguiça com banana

 

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Farofa de linguiça com banana
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça essa deliciosa farofa de linguiça com banana! Uma farofa perfeita para acompanhar os mais variados pratos.
Autor:
Categoria: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Rende: 6 porções
Palavras-Chave:
Banana com linguiça fresca, Como fazer farofa, Farofa com linguiça, Farofa de banana, Farofa para o natal, Receita de farofa,
Ingredientes:
  • 200g de linguiça fresca picada (sem pele)
  • 1 cebola média picada
  • 1 e ½ xícara de banana-da-terra em cubos
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou banha
  • ½ xícara de farinha de milho
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Salsinha picada
  • Cebolinha picada
  • Sal e pimenta
Modo de fazer:
  1. Retire a pele da linguiça e pique.
  2. Aqueça uma frigideira grande, coloque a linguiça e refogue até começar a dourar.
  3. Adicione a cebola e refogue um pouco, para suar a cebola.
  4. Então, adicione a banana e continue refogando até que as faces dela comecem a caramelizar e a cebola a ficar transparente, adicione um pouco de sal e pimenta.
  5. Adicione o alho e a gordura escolhida, refogue ligeiramente.
  6. Adicione as farinhas, misture bem e continue refogando até as farinhas ficarem com tom dourado claro, mexendo sempre.
  7. Desligue o fogo, adicione a salsinha e a cebolinha.
  8. Ajuste o sal e a pimenta e deixe descansar por alguns minutos.
  9. Pronto, sirva a sua farofa.
 

Dicas para o preparo da farofa

  • Eu usei banana-da-terra madura. Se quiser, você pode usar banana nanica (caturra), nesse caso ela tem que estar madura, mas ainda firme para que se mantenha íntegra.
  • A linguiça escolhida foi uma de aperitivo fresca, feita com carne suína.
  • No início do preparo eu não usei gordura, deixei a linguiça liberar a sua própria gordura. Se estiver usando uma linguiça bem magra, adicione um pouco para começar o preparo.
  • A receita leva farinha de milho, eu uso a farinha fina (fubá), mas você pode usar de outro tipo, ou até substituir por farinha de mandioca.
  • A linguiça e a banana da minha farofa foram cortadas em pedaços médios, pois eu queria ter os sabores bem definidos.
  • Se quiser, substitua salsinha por coentro, vai ficar uma delícia.

 

 

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