Pães e Pizzas, Salgadas

Pãezinhos de abóbora com nozes

Aprenda a fazer essa receita de pãezinhos de abóbora com nozes. Eles entraram para a lista de preferidos aqui em casa, de sabor intenso, cor vibrante e sabor adocicado e a deliciosa crocância das nozes.

Como vocês já podem ter percebido, eu amo abóbora, ela é um dos ingredientes que mais gosto de usar, seja em bolos, pães, biscoitos, pratos salgados e tantos outros, por isso, selecionei algumas das minhas receitas preferidas Bolo de abóbora com iogurte e coco, Biscoitos de abóbora e coco, Tortéi enrolado cozido na carne de panelaSopa tailandesa de abóbora e curry.

 

Pãezinhos de abóbora com nozes

 

5.0 from 2 reviews
Pãezinhos de abóbora com nozes
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um pão de abóbora aromático, saboroso e colorido.
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Brasileira
Rende: 12 pãezinhos
Palavras-Chave:
Abóbora com nozes, Como fazer pão de abóbora, mini pães de abóbora, Nozes, Pão caseiro, Pão de abóbora, Receita de pão, Receita de pão caseiro,
Ingredientes:
  • 500g de farinha de trigo | 4 e ½ xícaras
  • 1 ovo
  • 30ml de óleo de girassol | 2 colheres (sopa)
  • 25g de manteiga derretida | 2 colheres (sopa)
  • 60g de açúcar | 4 colheres (sopa)
  • 10g fermento biológico seco | 1 colher (sopa)
  • 10g de sal | ½ colher (sopa)
  • 250g de abóbora cozida e amassada | 1 xícara
  • 60g de nozes picadas | ½ xícara
Modo de fazer:
  1. E uma tigela média coloque quase toda a farinha, reserve quase uma xícara para adicionar no final de acordo com a necessidade.
  2. Adicione o açúcar e o fermento e misture bem. Então acrescente o sal e colte a misturar.
  3. No centro da massa coloque o ovo, o óleo, a manteiga e a abóbora amassada.
  4. Comece a envolver os ingredientes até obter uma massa homogênea, então vá acrescentando o restante da farinha, de acordo com a necessidade.
  5. A massa não deve grudar muito nas mãos, coloque na bancada e vá sovando, se precisar polvilhe mais farinha.
  6. Trabalhe a massa por 10 a 15 minutos, então coloque-a na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e leve para crescer em local fechado por 1h30 a 2h. Ela deve dobrar de volume.
  7. Coloque a massa sobre a bancada, abra um pouco esticando delicadamente a massa, espalhe as nozes picadas e manipule a massa para que as nozes fiquem distribuídas.
  8. Modele os pães no formato que preferir, para fazer pequenos pães, divida a massa em 12 partes iguais, faça bolinhas e role para finalizar a modelagem.
  9. Coloque-os em uma forma untada, cubra com um pano e leve para crescer por 40 minutos.
  10. Se quiser cortar, na hora de levar ao forno, polvilhe farinha e faça cortes com uma lâmina afiada e com muita delicadeza.
  11. Leve os pães para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos (aproximadamente), a base deles deve ficar dourada e a superfície levemente corada.
  12. Deixe esfriar sobre uma grade e sirva.
 

 

A modelagem dos pães

Você pode usar a criatividade e modelar da forma que preferir, fazendo um único pão redondo, também pode fazê-los para usar em hambúrgueres, basta modelar pães redondos de aproximadamente 100g de massa cada.

 

O tempo de fermentação pode variar um pouco de acordo com a temperatura do dia, então acompanhe a massa para que ela dobre de volume na primeira fermentação. Lembre-se que o melhor lugar para fermentação é um lugar bem fechado, pode ser no microondas ou forno desligado. Se o dia estiver frio, coloque uma bolsa térmica ou uma garrafa com água dentro do microondas, assim a massa vai ficar em um bom ambiente para crescer.

 

 

Fez os meus pãezinhos de abóbora com nozes?

Então me conte o que achou, receber o seu retorno é essencial para a qualidade do meu trabalho.

 

 

Conheci essa receita no canal da Vera no Youtube, depois de ver uma postagem  nas redes sociais da Mária Sá, uma querida leitora do blog, e assim as receitas vão se espalhando e indo para a mesa de tantas pessoas. Compartilhe coisas boas!!!

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.