Bolo de doce de leite fofinho e delicioso

Hoje estou trazendo mais uma receita de bolo! Esse é do tipo fofinho, muito macio e cheio de sabor. Esse bolo de doce de leite é simplesmente apaixonante, de sabor delicado e textura leve, ele é perfeito para acompanhar um cafezinho.

Se preferir, você pode fazer essa receita com doce de leite caseiro. Veja no link como é fácil fazer e rende muito. 

Bolo de doce de leite fofinho

Essa receita é mais uma que vem do livro A química dos Bolos. Já testei muitas receitas desse livro e ainda tenho muitas na lista.

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Bolo de doce de leite fofinho e delicioso

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

50 mins

Tempo total:

1 hora 10 mins

 

Aprenda a fazer um fofinho bolo de doce de leite. Fácil de fazer, essa receita de bolo com doce de é uma delícia e perfeita para servir com um cafezinho.

Autor: Eline Prando

Rende: 15 fatias

Palavras-Chave:

Bolo, Bolo de doce de leite, Bolo fofinho, Bolos, Doce de Leite, Receita de bolo macio,

Ingredientes:

• 200 g de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar refinado
• 4 ovos médios
• 3½ xícaras de farinha de trigo
• 1½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de chá de iogurte natural
• ½ xícara de leite integral
• 1 xícara de doce de leite pastoso – 300 g
  
• 
  
• Para preparar a forma
• 1 colher (sopa) de manteiga para untar
• 2 colheres (sopa) de farinha para polvilhar

Modo de fazer:

1. Preaqueça o forno a 180º.
2. Comece preparando uma forma redonda de de 25cm e com furo no centro, unte com a manteiga, depois polvilhe a farinha e bata para remover o excesso.
3. Quebre um ovo de cada vez em uma tigela pequena e bata-os ligeiramente com um fouet. Reserve.
4. Em uma tigela junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture e reserve.
5. Em outra tigela misture o doce de leite, o iogurte e o leite. Reserve.
6. Na batedeira junte a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado, por cerca de 5 minutos.
7. Acrescente os ovos em duas adições, batendo cerca de 30 segundos entre cada adição apenas para misturar.Diminua a velocidade da batedeira, para poder emulsionar.
8. Alterne a mistura dos secos e líquidos, começando e terminando com os secos em três adições e os líquidos em duas adições.
9. Bata apenas para homogeneizar a massa, em velocidade média.
10. Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 50 a 60 minutos.
11. Para saber se o bolo está pronto. faça o teste do palito. Ele deve sair limpo.
12. Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos para desenformar.

3.5.3251

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