Bolos, Café da Manhã, Doces

Bolo de banana e coco ao rum – Receita fácil

Aqui em casa eles são figurinha repetida, os bolos de banana estão entre os nossos preferidos, pois adoramos bolos mais densos, com frutas, integrais e cheios de sabor. Te convido a fazer também na sua casa esse bolo de banana e coco ao rum, uma receita muito fácil, afinal de contas, a ideia por aqui é descomplicar a vida.

A maioria dos bolos aqui do blog, é composta por receitas fáceis, daqueles que você não precisa usar batedeira e muito deles nem liquidificador, basta misturar os ingredientes na ordem certa, levar ao forno e deixar o aroma de bolo tomar conta da casa.

Falando em bolo, nós temos algumas receitas para inspirar você a ir para a cozinha Bolo de abobrinha e especiariasBolo de banana com castanhas e chocolate sem farinha.

Bolo fácil de banana

Bolo de banana e coco ao rum

Bolo de banana e coco ao rum

 

Bolo de banana e coco ao rum - Receita fácil
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um bolo de banana incrivelmente fácil, preparado com poucos ingredientes e simplesmente delicioso.
Autor:
Categoria: Bolos
Rendimento: 10 fatias
Ingredientes:
  • 2 bananas grandes e maduras
  • 150 ml óleo de girassol
  • 30 g de manteiga derretida
  • 120 g açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 60 ml de rum
  • ½ colher (chá) de essência e extrato de baunilha
  • 35 g coco desidratado
  • 100 g de farinha de trigo
  • 100 g de farinha de trigo integral
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • uma pitada de sal
  • 1½ colher (chá) fermento em pó
  • ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio

  • Cobertura
  • 100 ml de rum
  • 30 g de açúcar
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma de 25cm x 15cm aproximadamente.
  3. Em uma tigela amasse a banana para obter um purê.
  4. Adicione o óleo de girassol, a manteiga derretida, o açúcar mascavo e misture bem.
  5. Então, adicione os ovos, o rum, o extrato de baunilha e misture bem para integrar os ingredientes.
  6. Aos poucos e mexendo com uma espátula, adicione o coco, a farinha, a farinha integral, o gengibre e o sal. Evolva os ingredientes.
  7. Em seguida adicione o fermento, o bicarbonato, misture bem e transfira para a forma e leve para assar por aproximadamente 50 minutos.
  8. Faça o teste do palito, pois o tempo varia de acordo com o modelo do forno.
  9. Enquanto o bolo assa, leve ao fogo o açúcar com o rum e deixe ferver em fogo baixo para reduzir pela metade.
  10. Retire o bolo do forno, deixe esfriar o suficiente para conseguir desenformar sem quebrar o bolo.
  11. Então despeje a calda sobre o bolo quente e deixe esfriar sobre uma grade.
 

Bolo de banana e coco ao rum

 

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Bolo de banana e coco ao rum - Receita fácil