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Pão caseiro com figos turcos – Receita deliciosa

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Essa é uma receita de pão caseiro que poderia ser um simples pão, mas com os figos turcos finamente picados, ele se transforma em um pão sofisticado, de sabores complexos e com textura especial a cada mordida.

Delicadamente adocicado, ele é perfeito para acompanhar frios, também vai muito bem com pastinhas e patês, assim como para servir em um café da manhã todos especial com boas geleias.

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Pão caseiro com figos turcos

Veja essa pequena lista de ideias para servir com esse pão delicioso: Geleia de nêspera com gengibre, Geleia de amora caseira, Geleia de laranja, Coalhada seca caseira.

 

São várias ideias inspiradoras, mas o destaque vai para essa Pasta de gorgonzola, damasco e nozes que combina incrivelmente com esse pão.

Receita de pasta de gorgonzola, damasco e nozes

 

Receita do pão caseiro com figos turcos

Receita de pão caseiro com figos turcos

 

Pão caseiro com figos turcos - Receita deliciosa

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Curso: Pães
Servings: 1 pão grande
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1/2 colher sopa de fermento biológico seco
  • 2 colheres sopa açúcar mascavo ou refinado
  • 300 ml de água morna
  • 2 colheres sopa de banha, óleo ou manteiga derretida
  • 3/4 colher sopa de sal
  • 100 g de figos turcos picados 5un aproximadamente
  • 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente

Instruções

  • Em uma bacia grande coloque o fermento,o açúcar e a água e misture bem.
  • Em seguida, adicione a gordura, adicione aos poucos metade farinha e vá misturando com a mão, assim que você obtiver uma mistura homogênea, adicione o sal e misture.
  • Continue acrescentando a farinha até formar uma bola uniforme e que grude pouco nas mãos.
  • Então, coloque a massa sobre a bancada e comece a sovar polvilhando farinha quando necessário, a sova deve levar aproximadamente 15 minutos para obter uma massa lisa e elástica.
  • Ao final da sova, estique um pouco a massa sobre a bancada, espalhe os figos secos sobre ela e volte a manipular a massa para que os figos fiquem bem distribuídos na massa.
  • Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano e leve para crescer em local fechado por 1h a 1h30, a massa deve dobrar de volume.
  • Assim que a massa estiver crescida, coloque a sobre a bancada polvilhada com farinha e amasse rapidamente, para expulsar apenas o excesso de ar.
  • Modele seu pão e leve-o para crescer novamente, coberto por um pano e em local fechado por 30 minutos.
  • Leve o pão para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
  • Retire e deixe esfriando sobre uma grade.
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Receita de pão caseiro com figos turcos

 

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Receita de pão caseiro com figos turcos

 

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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.