Panquecas americanas de buttermilk
Quer fazer aquelas panquecas americanas super fofinhas e douradas? Então você precisa conhecer a nossa receita, ela tem uma linda cor, uma casquinha deliciosa e por dentro são a definição da palavra maciez. Leves e apaixonantes, as panquecas americanas de buttermilk são uma verdadeira delícia.
Se você não sabe o que é Buttermilk, não se preocupe, o nome é em inglês, mas a solução é simples, basta combinar leite e limão para obter uma mistura mais cremosa e mágica que deixar as suas panquecas incríveis.
Panquecas americanas de buttermilk
Ingredientes
- 4 colheres sopa de manteiga sem sal (60 g)
- 5 colheres sopa de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
- 2 colheres sopa de suco limão
- 1 colher chá de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Farinha para finalizar
- Manteiga para finalizar
Instruções
- Numa tigela pequena coloque o leite e o suco de limão e deixe descansando por 15 minutos.
- Em seguida, em uma tigela média coloque a manteiga derretida e o açúcar e misture usando um fouet para dissolver bem o açúcar.
- Então adicione os ovos, o extrato de baunilha e misture, acrescente o buttermilk (leite com limão), envolva os ingredientes.
- Em uma tigela pequena coloque o sal e o bicarbonato e misture bem, adicione a farinha, envolva bem os ingredientes.
- Adicione os ingredientes secos aos líquidos e misture bem.
- A massa deve ficar bem firme, a fim de obter panquecas mais grossas e muito fofas.
- Se necessário coloque mais algumas colheres de farinha de trigo para obter uma massa com textura pegajosa.
- Aqueça uma frigideira e coloque manteiga, aproximadamente uma colher, assim teremos panquecas super douradas e com uma casquinha deliciosa.
- Com uma concha despeje um pouco de massa formando pequenas panquecas, coloque a quantidade ideal para a sua frigideira.
- Deixe dourar de um lado, vire, doure o outro lado até finalizar a massa.
Quer ideias para servir as suas panquecas?
A combinação de mel com manteiga é uma das minhas preferidas, mas elas também combinam com essa Receita de geleia de morango, Geleia de amora caseira.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Isso… sim sim é o Zaffari, é bom falar com uma ex funcionaria hahahaha!.
Agora, cafés da manhã sem pressa, você disse tudo. Vou te relatar uma lenda aqui de casa que vem desde 1982 com a vinda do meu 1º filho, (Nossa como to velho). Não sei quem começou e nem como, mas a partir dessa data nossos café da manhã começaram a ter uma duração de um disco de vinil, escolhido entre nós aleatoriamente, era para ditar como estava nossos espírito naquelas manhãs, resumindo, nossos café da manha sempre durou pelo menos 1 hora, e esse ritual eu mantenho até hoje comigo mesmo.
Nossa, que história linda!! Amei! Como é bom tomar um café da manhã sem pressa e ao som de um vinil é um luxo!
Que legal! Adoro as tuas histórias.
Abraço!!
E eu pensava que já tinha visto tudo na vida? II
Limão com leite é buttermilk???
É?… É?,,, ÉEEE?,,,????
Pra mim era aquela aguinha que sobra quando a gente bate a nata pra virar manteiga, ??? num é?
Que por sinal aqui eu tenho que atravessar a cidade pra chegar no Supermercado daí do sul, só eles tem nata da boa do RGS. Droga!
Voltando pro buternmnjnmbnbghxg!!!! …
A ideia é boa para um café da manhã chique. Já que geleia aqui nunca falta, vou fazer a panqueca de buttermnbjkljfpogogk!!!!
Bom fim de semana.
Pois é, você tem toda a razão.
Na realidade o buttermilk original é aquele soro da manteiga, mas como a maioria das pessoas não tem acesso a ele, usa-se o leite com limão que os americanos também chamam de buttermilk ou falso buttermilk, mas eu não gosto muito de usar esses termos.
O supermercado que você fala deve ser o Zaffari né? Trabalhei lá por 4 anos e outros 7 no Walmart, sempre na área de Endomarketing.
O Zaffari tem sim uma boa nata!
Sim, a ideia das panquecas é para aqueles cafés da manhã sempre pressa, para curtir a manhã.
Um grande abraço!