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Pão caseiro com figos turcos - Receita deliciosa

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Curso: Pães
Servings: 1 pão grande
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1/2 colher sopa de fermento biológico seco
  • 2 colheres sopa açúcar mascavo ou refinado
  • 300 ml de água morna
  • 2 colheres sopa de banha, óleo ou manteiga derretida
  • 3/4 colher sopa de sal
  • 100 g de figos turcos picados 5un aproximadamente
  • 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente

Instruções

  • Em uma bacia grande coloque o fermento,o açúcar e a água e misture bem.
  • Em seguida, adicione a gordura, adicione aos poucos metade farinha e vá misturando com a mão, assim que você obtiver uma mistura homogênea, adicione o sal e misture.
  • Continue acrescentando a farinha até formar uma bola uniforme e que grude pouco nas mãos.
  • Então, coloque a massa sobre a bancada e comece a sovar polvilhando farinha quando necessário, a sova deve levar aproximadamente 15 minutos para obter uma massa lisa e elástica.
  • Ao final da sova, estique um pouco a massa sobre a bancada, espalhe os figos secos sobre ela e volte a manipular a massa para que os figos fiquem bem distribuídos na massa.
  • Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano e leve para crescer em local fechado por 1h a 1h30, a massa deve dobrar de volume.
  • Assim que a massa estiver crescida, coloque a sobre a bancada polvilhada com farinha e amasse rapidamente, para expulsar apenas o excesso de ar.
  • Modele seu pão e leve-o para crescer novamente, coberto por um pano e em local fechado por 30 minutos.
  • Leve o pão para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
  • Retire e deixe esfriando sobre uma grade.
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