Bolos, Café da Manhã, Doces

Bolo de abobrinha com pedaços de chocolate

Fácil de fazer, nutritivo e delicioso! Esse bolo de abobrinha com pedaços de chocolate é mais uma das receitas que chega para provar que a abobrinha é um ingrediente incrivelmente versátil, cheio de sabor e que vai bem em receitas salgadas e doces.

Aqui na nossa cozinha, já testamos outras receitas de bolos feitos com abobrinha e sinceramente, é difícil dizer qual é a melhor delas Bolo integral de chocolate e abobrinhaBolo integral de abobrinha, gengibre e limãoAlém dos bolos, também já preparamos esse Pão integral de abobrinha e iogurte delicioso.

A abobrinha confere umidade ao bolo e muita maciez a esse bolo! Sei que pode parecer estranho fazer um bolo com esse vegetal, até porque muitas pessoas torcem o nariz para ela, mas sugiro fortemente que você confie e experimente esse bolo na sua casa, depois nos conte o que achou  do resultado.

bolo fácil de abobrinha com pedaços de chocolate

 

Bolo de abobrinha com pedaços de chocolate

bolo fácil de abobrinha com pedaços de chocolate

 

Bolo de abobrinha com pedaços de chocolate
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Bolos
Rende: 6 porções
Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ¾ colher (chá) de fermento em pó
  • ¾ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Noz-moscada ralada
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de açúcar
  • ¾ xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 2 ovos, levemente batidos
  • 2 e ½ xícaras de abobrinha ralada
  • ½ xícara de chocolate meio amargo picado ou em gotas
  • Chocolate meio amargo picado ou em gotas para finalizar
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 180C.
  2. Prepare uma forma redonda de 18cm de diâmetro, unte e enfarinhe. Eu usei uma quadrada de silicone.
  3. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, a canela, rale noz-moscada a gosto, adicione o sal, misture bem e reserve.
  4. Em outra tigela coloque os ovos e bata ligeiramente com um fouet (batedor de arame), acrescente os açúcares, misture bem, acrescente o óleo, o extrato de baunilha. Misture os ingredientes e reserve.
  5. Pegue a tigela que contém a farinha,coloque a abobrinha ralada dentro e misture bem. Adicione essa mistura aos ingredientes líquidos, misture com uma espátula a fim de obter uma mistura homogênea.
  6. Adicione a meia xícara de chocolate picado, misture e transfira a mistura para a forma preparada.
  7. Espalhe o restante do chocolate picado na superfície e leve para assar por 45 minutos aproximadamente.
  8. O tempo pode variar de acordo com o modelo do forno, faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
 

 

Quer fazer esse bolo sem lactose?

Essa receita de bolo é feita sem derivados de leite, mas se você tem alguma intolerância ou alergia, deve prestar atenção na escolha de chocolate que seja livre dessa proteína.

Posso substituir a farinha de trigo branca pela integral?

Pode sim, porém é importante saber que o bolo ficará mais denso em menos macio.

Posso substituir a farinha de trigo por farinhas sem glúten?

Nós não testamos essa receita com farinha sem glúten, mas mesmo que a receita funcione, o resultado seria completamente diferente. Então, a menos que você esteja no grupo dos alérgicos ou intolerantes, faça com farinha de trigo, leve a vida com mais equilíbrio e menos restrições.

bolo fácil de abobrinha com pedaços de chocolateFez o nosso bolo de abobrinha com pedaços de chocolate?

Nos conte o que achou do resultado, vamos adorar saber a sua opinião.

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.