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bolo fácil de abobrinha com pedaços de chocolate

Bolo de abobrinha com pedaços de chocolate

Eline Prando
5 a partir de 2 votos
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de Preparo 45 minutos
Tempo total 1 hora
Curso Bolos
Porções 6 porções

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ¾ colher chá de fermento em pó
  • ¾ colher chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher chá de canela em pó
  • Noz-moscada ralada
  • 1/2 colher chá de sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de açúcar
  • ¾ xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
  • 1 colher chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos levemente batidos
  • 2 e ½ xícaras de abobrinha ralada
  • ½ xícara de chocolate meio amargo picado ou em gotas
  • Chocolate meio amargo picado ou em gotas para finalizar

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180C.
  • Prepare uma forma redonda de 18cm de diâmetro, unte e enfarinhe. Eu usei uma quadrada de silicone.
  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, a canela, rale noz-moscada a gosto, adicione o sal, misture bem e reserve.
  • Em outra tigela coloque os ovos e bata ligeiramente com um fouet (batedor de arame), acrescente os açúcares, misture bem, acrescente o óleo, o extrato de baunilha. Misture os ingredientes e reserve.
  • Pegue a tigela que contém a farinha,coloque a abobrinha ralada dentro e misture bem. Adicione essa mistura aos ingredientes líquidos, misture com uma espátula a fim de obter uma mistura homogênea.
  • Adicione a meia xícara de chocolate picado, misture e transfira a mistura para a forma preparada.
  • Espalhe o restante do chocolate picado na superfície e leve para assar por 45 minutos aproximadamente.
  • O tempo pode variar de acordo com o modelo do forno, faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
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