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Frango empanado com farofa – Receita feita na airfryer

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Aqui em casa a airfryer é muito usada, desde que comprei, ela se tornou um eletroportátil essencial para o preparo dos nossos pratos do dia-a-dia e par mim, é impossível pensar na minha cozinha sem ela. Por isso, gosto de compartilhar receitas práticas e saudáveis para fazer na fritadeira sem óleo, como esse frango empanado com farofa delicioso.

O diferencial dessa receita, está na etapa em que transformamos a tradicional farinha de rosca em uma farofa temperada e levemente amanteigada, dessa forma teremos filés de frango bem dourados e suculentos.

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Frango empanado com farofa

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Frango empanado com farofa

Frango empanado com farofa

 

Frango empanado com farofa

Frango empanado com farofa - Receita feita na airfryer

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora 10 minutos
Curso: Carnes
Servings: 3 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 600 g de peito de frango sem osso
  • 1 colher sopa mostarda escura
  • 1 colher chá de páprica defumada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher sopa de suco de limão
  • Uma pitada de canela em pó
  • Pimenta preta moída na hora
  • Sal
  • 2 ovos para empanar


  • Farofa temperada
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • 30 g de manteiga
  • Ervas desidratadas usei alecrim
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher chá de páprica defumada
  • Pimenta preta moída na hora
  • Sal

Instruções

  • Corte o peito de frango, a fim de obter tiras longas de filés de tamanho uniforme.
  • Tempere com mostarda, suco de limão, páprica, alho, canela, pimenta e sal. Misture bem e deixe descansando por no mínimo meia hora.
  • Enquanto isso, prepare a farofa, em uma frigideira coloque a manteiga, assim que estiver quente, coloque o alho e deixe refogar sem queimar.
  • Acrescente a farinha de rosca e os outros temperos e refogue em fogo baixo até que a farinha esteja dourada e sequinha, mexendo sempre para não queimar.
  • Reserve e deixe a farofa esfriar completamente.
  • Em um prato fundo bata os dois ovos.
  • Coloque um pouco de farofa em outro prato fundo.
  • Em seguida, passe cada pedaço de frango pelo ovo e depois pela farofa e pressione levemente a fim de deixar cada pedaço bem envolto pela farinha.
  • Assim que todos os pedaços estiverem empanados, coloque na airfryer a 200°C, durante o cozimento vire para que eles fiquem com cozimento uniforme.
  • O tempo de airfryer pode variar, mas a ideia é obter pedaços uniformemente dourados, no meu caso levou aproximadamente 40 minutos.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Frango empanado com farofa

Posso temperar do meu jeito?

É claro que sim, a minha receita é uma forma de inspirar você a ir para a cozinha para preparar o alimento da sua família ou seu, mas use a criatividade, escolha os temperos que você mais gosta para usar no frango e também para a farofa. Não deixe de fazer por não ter algum dos temperos, apenas inspire-se e divirta-se!

 

 

 

O frango fica assim, dourado, cheio de cor e com muito sabor. A manteiga usada na farofa, juntamente com os temperos, ajuda a deixar os filés ainda mais saborosos e crocantes.

Frango empanado com farofa

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

 

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.