Biscoitos amanteigados de fubá – Receita Fácil e deliciosa
Hoje tem receita fácil de biscoitos amanteigados de fubá que são um manifesto pedindo para você fazer biscoitos em casa. Vá para a cozinha, biscoitos duram por muito tempo e ainda são garantia de aprendizado e diversão para quem tem filhos.
Quanto mais você preparar seus alimentos em casa, mais você vai valorizar os sabores de comida de verdade e consequentemente, vai perder o interesse por alimentos industrializados e ultraprocessados. Na minha infância eu nunca tive interesse por biscoitos comprados em supermercado, aqueles que as crianças tanto adoram, pois na lá em casa os biscoitos eram feitos pela nossa mãe e nós sempre ajudávamos. Essa construção do paladar que vem de muitos anos me faz não suportar aqueles sabores e aromas artificiais.
Biscoitos amanteigados de fubá
E se você quer inspiração, nós temos muitas ideias para você ir para a cozinha Biscoito amanteigado caseiro e fácil, Graham Crackers e Biscoitos integrais com recheio de chocolate.
Ingredientes
- 150 g de farinha de trigo
- 200 g de farinha de milho fina / fubá
- 1 colher chá de fermento químico
- 150 g de açúcar mascavo ou comum
- 150 g de manteiga em ponto de pomada
- 1 colher sopa de azeite extra virgem
- 120 ml de água morna
- 1 pitada de sal
Instruções
- Em uma tigela misture as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga cortada em cubos e o azeite.
- Usando a pontas dos dedos esfregue os ingredientes até desmanchar a manteiga e obter uma espécie de farofa fina.
- Comece a adicionar a água aos poucos, vá envolvendo os ingredientes até obter uma bola de massa, só adicione a quantidade de água necessária para atingir o ponto.
- Coloque a massa sobre um plástico, use um rolo de massa para achatá-la um pouco, assim o resfriamento da massa é mais rápido.
- Cubra a parte de cima da massa com plástico e leve para a geladeira por 30 a 60 minutos, a massa deve ficar mais firme para ser trabalhada.
- Coloque a massa sobre a bancada levemente polvilhada com farinha de milho e usando um rolo vá abrindo a massa para que ela fique com aproximadamente 3 mm.
- Corte seus biscoitos, acomode-os em uma forma, você pode deixar um pequeno espaço entre eles, pois eles se espalham muito pouco.
- Asse por 15 a 20 minutos em forno pre-aquecido a 200C.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade, depois é só guardar em um vidro bem fechado.
Ingredientes prontos para o preparo e na segunda foto, você pode ver a farofa feita com manteiga os ingredientes seco.
Massa pronta para ir ao refrigerador, assim que estivar firme é só finalizar com o rolo de massa, cortar e assar.
Biscoitos finos que depois de assados ficam incrivelmente crocantes.
A inspiração para a receita vem desse blog.
Gostou dessa receita? Então salve a imagem abaixo nas suas pastas do Pinterest para guardar e fazer na sua casa.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Obrigada por disponibilizar. Fiz e ficou ótimo!
Olá Stephanie
Fico feliz por saber que você fez e aprovou essa receita.
Muito obrigada!
Melhor biscoito amanteigado da vida. Comíamos um biscoito semelhante na nossa infância e eu por anod busquei uma receita que me trouxesse essa lembrança nostálgica. Essa receita me trouxe tudo isso. Já fiz muuuuuitas vezes e sempre deu super certo. Faço para presentear e todos que experimentam amam e pedem mais. Se colocado em pote hermético dura mais de 1 semana… mas acho difícil não comer tudo antes disso. Obrigada por compartilhar conosco essas maravilhas, Eline!
Que legal Marcela!
Me sinto honrada com esse lindo retorno, amo pessoas que presenteiam com afeto.
Obrigada pelo carinho
Fiz para meus clientes do hostel que tenho, ficou uma delícia! Todos gostaram!
Tive meus erros, não dei o tempo certo e a massa ficou ruim pra modelar, e tive que deixar mais tempo no forno para finalizar.
Comecei a fazer pães, bolos e agora biscoito graças a você e seu blog, compraria fácil um livro de receitas feito por você, parabéns pelo trabalho, você é fantástica!
Olá José Carlos!
Fico honrada por saber que as minhas receitas te incentivaram a fazer pães, bolos e agora biscoitos.
Cozinha é experiência, é testar, então siga fazendo e agraciando seus clientes com produtos caseiros e feitos com carinho.
Agradeço de coração e para 2025 vou escrever um livro digital, já que impresso está bem complicado e caro.
Um abraço
Acho que é gostoso, nunca fiz, mais com essa receita vou conseguir
Faça Rosy!
Tenho certeza que você vai gostar.
Abraço
Bom dia, gostaria de saber quanto tempo dura os biscoitos armazenados, queria vender.
Oi Ingrid!
Fico feliz que você esteja querendo fazer biscoitos para vender e espero que as minhas receitas te ajudem.
Esses biscoitos dura uns 15 dias com tranquilidade em potes bem fechados.
De qualquer forma, sugiro que você faça um teste.
Abraço e boas vendas
Olá, tenho uma dúvida, posso substituir a farinha de trigo da receita de biscoitos amanteigados de fubá por farinha de arroz na mesma quantidade?
Olá!
A receita só foi testada exatamente como está descrita.
Qualquer substituição precisaria ser testada e é importante lembrar que a farinha de arroz tende a ressecar muito.
Se você fizer o teste, me conta o que achou do resultado.
Olá!!
Boa noite, não posso comer glúten.Alguma sugestão de farinha para subistituir a de trigo?
Desde já, obrigada.
Oi Gabriela!
Eu não testei essa receita com outras farinhas, mas acredito que deva funcionar usando um mix de farinhas sem glúten no lugar da farinha de trigo.
Beijo!
Fiz os Biscoitos amanteigados de fubá!!! A única coisa de diferente que coloquei foi erva doce. Ficaram divinos!! Obrigada por compartilhar conosco… Faço sempre o pão de mandiocas semi integral!! Deus abençoe sua vida
Oi Neuza!
Que bom que você fez os biscoitos e aprovou.
Deve ter ficado uma delícia, pois erva-doce combina muito com fubá.
O pão de mandioca é uma delícia, que fico feliz que ele vá para a sua mesa.
Beijo e fique com Deus!
Fiz e, como sempre, suas receitas são fantásticas! Muito obrigado por isso! Saúde, prosperidade e felicidade sempre na sua casa!
Oi Edmar!
Que bom que você gostou da receita.
Obrigada por vir aqui e me deixar teu retorno.
É essencial para o meu trabalho.
Nossa!!! Não vi mesmo!
Hoje fiz o doce de banana com chocolate!
Como não tinha açúcar mascavo, fiz com cristal orgânico.
E também não tinha chocolate meio amargo, coloquei ao leite!
Ficou uma delícia!!! Aprovado!
Acontece, hehehe!!
Ahh, eu amo aquele docinho de banana e chocolate e é isso mesmo, ele é super adaptável.
Beijo
Boa noite!
Na descrição dos ingredientes não consta açúcar, mas na maneira de fazer diz: “Em uma tigela misture as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal.”
Qual é a quantidade do açúcar?
Obrigada por compartilhar suas deliciosas e aprovadas experiencias !
Deus a abençoe.
Oi Myriam
Acredito que você não tenha visto, mas tem sim o açúcar nos ingredientes.
Está na quarta linha dos ingredientes “150 g de açúcar mascavo ou comum”
Obrigada pelo carinho!!
Beijo
Parecem deliciosos! Anotado aqui pra fazer <3
Eu aaaaaaaaaamo comer biscoitos e amo fazer tbm rsrs. Nada se compara com alimento feito em casa, com amor, carinho e sabendo da procedência 😉
Oi Fabi!
Bom te ver por aqui! Sim, fazer biscoitos em casa é uma terapia e comer também, hehhe.
Exatamente, tem muita coisa boa envolvida quando se faz biscoitos em casa.
Um grande beijo!
Adorei!!!!
Que bom que você gostou.
Beijo!