Hoje é dia de aprender uma receita de pão integral prático, delicioso e macio. O diferencial dessa receita é que os Pãezinhos integrais feitos na frigideira ficam prontos rapidamente, são feitos na no fogão ao invés de irem para o forno.

O resultado desse modo de preparo é um pão macio, com casquinha crocante e perfeito para ser servido ainda morno, com manteiga, geleia e sugiro que você experimente esse pãozinho com queijo gorgonzola e mel, recebi essa sugestão de um amigo, e foi um sucesso.

Pãezinhos integrais feitos na frigideira

Pãezinhos integrais feitos na frigideira

 

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Tempo de preparo:

25 mins

Tempo de cozimento:

15 mins

Tempo total:

40 mins

 

Aprenda a fazer pãezinhos integrais feitos na frigideira deliciosos e macios. Confira a receita desse pequeno pão perfeito para o lanche.

Autor: Eline Prando

Rende: 10 Porções

Palavras-Chave:

Farinha Integral, Integral, Pão, saudavel,

Ingredientes:

• 300 g de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 200 g de farinha de trigo
• 250 g de farinha de trigo integral
• ¾ colher (sopa) de sal
• Farinha de trigo para sovar

Modo de fazer:

1. Um uma bowl coloque o leite, o fermento e o açúcar e misture bem.
2. Acrescente a manteiga derretida, o sal e farinha de trigo e misture bem com a ponta dos dedos para envolver todos o ingredientes.
3. Em seguida comece a adicionar a farinha de trigo integral aos poucos e misturando bem até obter uma massa uniforme e que grude pouco nas mãos. A quantidade de farinha necessária pode variar de acordo com a marca.
4. Coloque a massa sobre a bancada, polvilhe levemente com farinha de trigo e sove por aproximadamente 15 minutos.
5. Coloque a massa de volta no bowl, cubra com um pano ou filme plástico e deixe descansando até dobrar de volume, pode levar de 1h a 1h30.
6. Assim que a massa estiver crescida, coloque-a sobre a bancada levemente enfarinhada, amasse para expulsar excesso de ar.
7. Divida a massa em 10 partes iguais, modele cada pedaço de massa formando uma bolinha e achate.
8. Coloque a massa em uma forma generosamente polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe crescer por 10 a 15 minutos.
9. Aqueça uma frigideira de teflon que tenha tampa, delicadamente pegue os pãezinhos, e coloque na frigideira
10. Cozinhe de um lado em fogo baixo e com tampa, até que a parte debaixo esteja bem dourada, em um tom marrom escuro, mas não queimada.
11. Vire os pães e deixe assar o outro lado, sempre com a panela tampada e fogo baixo ou médio.
12. Na minha frigideira que tem fundo grosso, os pães chegam ao ponto depois de aproximadamente 7 minutos de cada lado.
13. Repita o processo até assar todos os pães.
14. Depois que os dois lados estiverem prontos, coloque os pães sobre uma grade para que esfriem.

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