Um uma bowl coloque o leite, o fermento e o açúcar e misture bem.

Acrescente a manteiga derretida, o sal e farinha de trigo e misture bem com a ponta dos dedos para envolver todos o ingredientes.

Em seguida comece a adicionar a farinha de trigo integral aos poucos e misturando bem até obter uma massa uniforme e que grude pouco nas mãos. A quantidade de farinha necessária pode variar de acordo com a marca.

Coloque a massa sobre a bancada, polvilhe levemente com farinha de trigo e sove por aproximadamente 15 minutos.

Coloque a massa de volta no bowl, cubra com um pano ou filme plástico e deixe descansando até dobrar de volume, pode levar de 1h a 1h30.

Assim que a massa estiver crescida, coloque-a sobre a bancada levemente enfarinhada, amasse para expulsar excesso de ar.

Divida a massa em 10 partes iguais, modele cada pedaço de massa formando uma bolinha e achate.

Coloque a massa em uma forma generosamente polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe crescer por 10 a 15 minutos.

Aqueça uma frigideira de teflon que tenha tampa, delicadamente pegue os pãezinhos, e coloque na frigideira

Cozinhe de um lado em fogo baixo e com tampa, até que a parte debaixo esteja bem dourada, em um tom marrom escuro, mas não queimada.

Vire os pães e deixe assar o outro lado, sempre com a panela tampada e fogo baixo ou médio.

Na minha frigideira que tem fundo grosso, os pães chegam ao ponto depois de aproximadamente 7 minutos de cada lado.

Repita o processo até assar todos os pães.

Depois que os dois lados estiverem prontos, coloque os pães sobre uma grade para que esfriem.