Acompanhamentos, Saladas, Salgadas, Vegetarianas

Salada de batatas com maionese festiva

Salada de batatas com maionese é um clássico que se faz presente nas mesas brasileiras e acompanha os mais variados pratos de norte a sul. Aqui no Rio Grande do Sul, ela é o acompanhamento obrigatório do churrasco de domingo, mas esse prato versátil vai bem com tudo. Hoje estou trazendo uma versão festiva e colorida para sair da rotina preparando uma Salada de batatas com maionese diferente e simplesmente deliciosa.

Essa é uma receita muito simples, fácil de fazer e perfeita para preparar um prato tradicional, mas com um toque especial e um pouco de sofisticação. Fizemos essa salada no ano novo e com certeza ela vai voltar para a nossa mesa muitas vezes, pois foi sucesso absoluto.

Salada de batatas com maionese festiva

Salada de batatas com maionese festiva

Essa salada é muito versátil, então você pode criar a sua versão com os ingredientes que você tem na geladeira e com os sabores que você mais gosta.

Veja também como fazer essa Salada de batata com picles e ovos e também como se faz Maionese de biomassa de banana verde.

 

Salada de batatas com maionese festiva

Salada de batatas com maionese festiva
 
Autor:
Ingredientes:
  • 4 batatas grandes
  • ¼ xícara de uvas passas brancas
  • ¼ xícara de uvas passas pretas
  • ¼ xícara de milho verde (usei enlatados e sem conservantes)
  • ¼ xícara de ervilha (usei enlatados e sem conservantes)
  • 20 tomates-cereja
  • 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
  • 1 colher (sopa) azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de picles de pepino picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 claras de ovos picadas (opcional, aproveitei as claras dos ovos usados na maionese)
  • 1 xícara de maionese caseira
  • Suco de limão
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Cozinhe as batatas com água e sal, escorra e deixe esfriar bem, depois descasque as batatas e corte em rodelas.
  2. Adicione as passas, o milho, a ervilha, os tomatinhos cortados ao meio ou inteiros se forem aqueles bem pequenos, acrescente a cebola, as azeitonas, os picles, as azeitonas, a salsinha e as claras picadas. Misture bem todos os ingredientes.
  3. Em seguida coloque a maionese e misture muito bem.
  4. Experimente, ajuste o sal e adicione suco de limão para dar um pouco de acidez.
  5. Leve para geladeira para que a sua salada fique bem geladinha e sirva.
 

Salada de batatas com maionese festiva

 

 

Salada de batatas com maionese festiva - Receita de uma salada de maionese diferente, cheia de cor e sabor. Uma forma diferente de servir a tradicional maionese do almoço de domingo. A minha receita leva milho, ervilha, passas, tomates-cereja, mas você pode usar a criatividade e preparar a sua própria receita.Salada de batatas com maionese festiva - Receita de uma salada de maionese diferente, cheia de cor e sabor. Uma forma diferente de servir a tradicional maionese do almoço de domingo. A minha receita leva milho, ervilha, passas, tomates-cereja, mas você pode usar a criatividade e preparar a sua própria receita.

<