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Bolo de carne recheado com ovos

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Essa é uma receita deliciosa daquelas perfeitas para reunir a família em volta da mesa e compartilhar esse Bolo de carne recheado com ovos delicioso, com jeito de comida de mãe. A receita vem do lindo livro Na cozinha com Nigella que comprei recentemente, ele é repleto de receitas maravilhosas e estou ansiosa para testar muitas delas.

Bolos de carne fazem sucesso aqui na cozinha do Mel e Pimenta, veja outras receitas que já testamos e aprovamos Bolo de carne moída – Bobotie, receita sul-africanaQuibe assado e recheado com carne e nozes e Bolo de carne moída assado e saudável.

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Bolo de carne recheado com ovos

Bolo de carne recheado com ovos

 

Bolo de carne recheado com ovos

 

Bolo de carne recheado com ovos

Bolo de carne recheado com ovos

Faça esse bolo de carne delicioso recheado com ovos
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de Preparo: 1 hora
Tempo total: 1 hora 30 minutos
Curso: Carnes
Cozinha: Brasileira
Servings: 4 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 colheres sopa de manteiga ou azeite de oliva
  • 1 colher sopa de molho inglês
  • 700 g de carne moída
  • 100 g de farinha de rosca aproximadamente
  • 200 g de bacon fatiado
  • Sal

Instruções

  • Preaqueça o forno a 200C.
  • Leve ao fogo uma pequena panela com água, depois que começar a ferver adicione 3 ovos e cozinhe-os por 7 minutos.
  • Descarte a água quente e cubra os ovos com água gelada na panela e deixe-os esfriar antes de descascar.
  • Em uma frigideira coloque a manteiga, a cebola e refogue até que a cebola esteja transparente. Coloque em uma tigela e deixe esfriar.
  • Em uma tigela grande coloque a carne moída, o molho inglês, a cebola refogada e fria e misture bem os ingredientes com as mãos.
  • Depois disso adicione o ovo, o sal e a farinha de rosca e volte a envolver bem os ingredientes usando as mãos para que a mistura fique bem homogênea.
  • Divida a massa em duas partes, em um refratário untado coloque metade da mistura e modele uma suave cavidade no centro para encaixar os ovos cozidos.
  • Coloque os ovos descascados na cavidade, cubra com o restante da carne e pressione delicadamente a carne para unir as partes.
  • Cubra o bolo de carne com as fatias de bacon e delicadamente, empurre as extremidades para baixo do bolo para evitar que elas se retorçam ao assar.
  • Leve ao forno e asse por aproximadamente uma hora.
  • Retire do forno e deixe descansando por 15 minutos antes de fatiar para facilitar o corte.
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Bolo de carne recheado com ovos

 

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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.