Bolos, Café da Manhã, Doces

Bolo de chocolate rápido – Fofo e intenso

Um bolo de chocolate rápido, simples e descomplicado como a vida deve ser.

Eu gosto de praticidade e por isso, compartilho receitas fáceis para facilitar a vida, gosto daquelas feitas no liquidificador e também daquelas que  você só precisa misturar os ingredientes e levar para assar.

Sim, muitas vezes eu faço receitas mais elaboradas, mas acho que as receitas práticas nos ajudam a enfrentar a correria do dia a dia e mesmo assim saber o que estamos ingerindo alimentos feitos com os melhores ingredientes.

Enfim, eu compartilho receitas para que ninguém precise fazer um bolo de caixinha para a sua família, quero apenas incentivar as pessoas a prepararem comida de verdade.

Confira outras receitas de bolos de chocolate que podem servir de inspiração Bolo de chocolate com laranja com cobertura especialBolo de chocolate integral fofo e Bolo de chocolate sem farinha.

 

 

Bolo de chocolate rápido


Bolo de chocolate rápido
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer esse bolo fácil e delicioso.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo
Palavras-Chave:
Bolo de chocolate, Bolo de chocolate fácil, Bolo rápido, Bolo simples, como fazer bolo de chocolate, receita de bolo de chocolate,
Ingredientes:
  • Para o bolo:
  • 2 ovos
  • ¾ xícara de leite integral
  • 1 limão tahiti (somente o suco)
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 1 e ¼ xícara de açúcar demerara
  • ½ xícara de chocolate em pó 70% cacau
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 70g de chocolate em gotas
  • ½ xícara de passas de cranberry e uvas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó

  • Para a ganache
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de manteiga gelada em cubos
  • 1 colher de sopa de mel
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180C.
  2. Unte com óleo uma forma redonda de 25 cm, polvilhe com chocolate em pó.
  3. Em uma tigela pequena coloque o leite e o suco de limão, misture e reserve por aproximadamente 15 minutos.
  4. Em uma tigela pequena coloque o chocolate e as passas, adicione a colher de farinha, envolva os ingredientes e reserve.
  5. Em outra tigela coloque os ovos e o açúcar e bata com o batedor de arame até obter um creme esbranquiçado, adicione o óleo e o leite talhado e misture.
  6. Agora peneire os ingredientes secos em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes.
  7. Aos poucos adicione os ingredientes secos aos líquidos misturando com o fouet (batedor de arame).
  8. Adicione as passas e o chocolate em gotas, misture e despeje na forma.
  9. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
  10. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  11. Deixe o bolo amornar, retire da forma e cubra com a ganache.

  12. Ganache:
  13. Pique o chocolate meio amargo.
  14. Coloque creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, assim que estiver fervendo desligue o fogo.
  15. Adicione imediatamente o chocolate e mexa até derreter.
  16. Acrescente a manteiga e o mel, misture bem e pronto!
 

 

 

Úmido, macio e com um intenso sabor de chocolate.

 

A receita vem do Menu do Chef, blog do querido Vitor Correa, mas eu fiz algumas alterações.

 

 

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