Bolo de chocolate rápido – Fofo e intenso
Um bolo de chocolate rápido, simples e descomplicado como a vida deve ser.
Eu gosto de praticidade e por isso, compartilho receitas fáceis para facilitar a vida, gosto daquelas feitas no liquidificador e também daquelas que você só precisa misturar os ingredientes e levar para assar.
Sim, muitas vezes eu faço receitas mais elaboradas, mas acho que as receitas práticas nos ajudam a enfrentar a correria do dia a dia e mesmo assim saber o que estamos ingerindo alimentos feitos com os melhores ingredientes.
Enfim, eu compartilho receitas para que ninguém precise fazer um bolo de caixinha para a sua família, quero apenas incentivar as pessoas a prepararem comida de verdade.
Confira outras receitas de bolos de chocolate que podem servir de inspiração Bolo de chocolate com laranja com cobertura especial, Bolo de chocolate integral fofo e Bolo de chocolate sem farinha.
Bolo de chocolate rápido
- Para o bolo:
- 2 ovos
- ¾ xícara de leite integral
- 1 limão tahiti (somente o suco)
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 e ¼ xícara de açúcar demerara
- ½ xícara de chocolate em pó 70% cacau
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 70g de chocolate em gotas
- ½ xícara de passas de cranberry e uvas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- Para a ganache
- 100g de chocolate meio amargo
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de sopa de mel
- Aqueça o forno a 180C.
- Unte com óleo uma forma redonda de 25 cm, polvilhe com chocolate em pó.
- Em uma tigela pequena coloque o leite e o suco de limão, misture e reserve por aproximadamente 15 minutos.
- Em uma tigela pequena coloque o chocolate e as passas, adicione a colher de farinha, envolva os ingredientes e reserve.
- Em outra tigela coloque os ovos e o açúcar e bata com o batedor de arame até obter um creme esbranquiçado, adicione o óleo e o leite talhado e misture.
- Agora peneire os ingredientes secos em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes.
- Aos poucos adicione os ingredientes secos aos líquidos misturando com o fouet (batedor de arame).
- Adicione as passas e o chocolate em gotas, misture e despeje na forma.
- Leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Deixe o bolo amornar, retire da forma e cubra com a ganache.
Ganache:- Pique o chocolate meio amargo.
- Coloque creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, assim que estiver fervendo desligue o fogo.
- Adicione imediatamente o chocolate e mexa até derreter.
- Acrescente a manteiga e o mel, misture bem e pronto!
Úmido, macio e com um intenso sabor de chocolate.
A receita vem do Menu do Chef, blog do querido Vitor Correa, mas eu fiz algumas alterações.
Gostou da receita do bolo? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Deixe um comentário
Oi Eline,
Que bolo delicioso, fofinho e saboroso!
Fiz algumas mudanças pq não tinha todos os ingredientes em casa, troquei o demerara por mascavo, cranberry por nozes. E na cobertura acrescentei um pouquinho de rum.
Nossa, ficou divino!!
Já fiz várias receitas do seu blog e são sempre maravilhosas, parabéns e obrigada!
Beijos
Oi Viviane!
Que bom que você fez esse bolo. Essa receita é assim mesmo, bem fácil de adaptar. deve ter ficar uma delícia com nozes.
Obrigada por confiar em mais uma receita, fico feliz sempre que recebo um retorno teu.
Beijo
Esse bolo é incrível. Super fofo e meio amarguinho e mega tranquilo fazer. Eu fiz, postei e te marquei. Foi para meu livro de receitas. Gratidão. Beijos Neusinha.
Oi Neusa!
Quero te agradecer por comentar aqui e também por fazer até vídeo do bolo lá no instagram, o retorno de vocês é muito importante.
Obrigada por confiar nas minhas receitas.
Beijo
Oi Elaine, parabéns pela receita deste bolo, delicioso!!!
Fica fofinho e não é mto doce, perfeito!!!!
Oi Rita!
Que bom receber teu retorno. Fico feliz que você tenha gostado e espero que aproveite muitas outras receitas do blog.
Beijo!
Esse bolo é simplesmente divino!!!! Mais que aprovado aqui em casa
Oi Fabi!
Que bom te ver aqui! Fiquei muito feliz com a tua mensagem, esse bolo surpreende mesmo.
Um beijão1!
Primeiro vc diz para:
Em uma tigela pequena coloque o chocolate e as passas, adicione a colher de farinha, envolva os ingredientes e reserve.
Depois:
peneire os ingredientes secos em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes.
Manda junta-los inicialmente e depois peneira-los?
Olá Ana Angélica!
Não, eu digo para colocar as passas e o chocolate com apenas uma colher de farinha (essa colher está descrita separadamente). Essa mistura fica reservada até o final do preparo. A farinha evita que as passas afundem na massa.
Os ingredientes que são peneirados são outros, farinha, chocolate em pó e assim por diante.
Se ainda tiver alguma dúvida me fale.
Abraço!
Que coisa mais linda esse bolo!
Deve estar delicioso!
Oi Rene!
Sim, esse bolo é simples, mas o toque de gotas de chocolate, as passas e o sabor super intenso transformam ele em um bolo especial.
Abraço!
Ingredientes não amigáveis, receita complicada.
Obrigada pela sugestão, mas você poderia me dizer quais são os ingredientes não amigáveis?
Abraço e espero que goste das outras receitas.
Provavelmente o chocoalte 70%, cranberry e açúcar demerara.
Mas na minha opinião são ingredientes de qualidade que tornam a receita mais gostosa.
Pois é, também pensei que ele pode estar falando desses ingredientes, mas quem não tem acesso a cramberry pode usar só uvas e se não gostar pode até omitir. E o restante é como você falou, afinal de contas, ingredientes de qualidade que ajudam a construir uma boa receita.
Um abraço e obrigada por passar por aqui.