Bolos, Doces, Leves, Saudáveis, Sem Glúten

Bolo de banana e granola – Sem farinha

Um bolo de banana e granola sem farinha, saudável, rico em fibras e simplesmente delicioso. A receita leva açúcar mascavo, banana, especiarias e a granola, estrela desse bolo que confere sabor, textura e muita crocância.

A granola é rica em fibras, açúcares e óleos naturais que auxiliam no funcionamento do organismo, mas é importante que você escolha uma boa granola, livre de qualquer tipo de corante ou conservante, melhor ainda é fazer a própria granola em casa, assim você pode selecionar casa ingrediente que a compõe.

Para esse bolo você pode usar a granola de sua preferência, mas se quiser se inspirar e preparar granola caseira nós  selecionamos duas receitas deliciosas e versáteis: Granola de coco e chocolate e Receita de granola caseira com cacau e cenoura.

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Bolo de banana e granola

Sem farinha, delicioso, sem glúten e com uma textura crocante e deliciosa. Se você é intolerante a glúten deve adquirir granola e aveia livre de contaminação.

 

Bolo de banana e granola - Sem farinha
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer essa receita de bolo de banana com granola, uma receita saudável e deliciosa.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Saudável
Rende: 8 porções
Palavras-Chave:
Bolo de banana, Bolo de banana com granola, Bolo de banana saudável, Bolo saudável, Bolo sem farinha, Receita de bolo de banana,
Ingredientes:
  • 3 bananas pequenas
  • 2 ovos
  • ¾ xícara de açúcar mascavo*
  • ¼ xícara de óleo de girassol ou coco
  • 1 xícara de granola
  • 1 xícara de aveia
  • ½ colher (chá) de canela
  • ¼ colher (chá) cardamomo em pó (opcional)
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara de granola (para finalizar)
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180C.
  2. Unte uma forma de aproximadamente 20cm x 10cm.
  3. Em uma tigela coloque as bananas descascadas e amasse até obter um purê uniforme.
  4. Acrescente os vos e o açúcar mascavo e misture bem usando um batedor de arame para envolver os ingredientes e dissolver o açúcar. Depois acrescente o óleo e misture.
  5. Em seguida acrescente a aveia, a granola, a canela em pó, o cardamomo e misture os ingredientes.
  6. Adicione o fermento, misture e despeje a massa do bolo na forma preparada, espalhe o restante da granola e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos a 180C,.
  7. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
 

Esse bolo não é dos mais doces, então se você gosta de bolos mais doces pode usar uma xícara de açúcar mascavo.

 

 

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