Bolo de banana e granola – Sem farinha

Um bolo de banana e granola sem farinha, saudável, rico em fibras e simplesmente delicioso. A receita leva açúcar mascavo, banana, especiarias e a granola, estrela desse bolo que confere sabor, textura e muita crocância.

A granola é rica em fibras, açúcares e óleos naturais que auxiliam no funcionamento do organismo, mas é importante que você escolha uma boa granola, livre de qualquer tipo de corante ou conservante, melhor ainda é fazer a própria granola em casa, assim você pode selecionar casa ingrediente que a compõe.

Para esse bolo você pode usar a granola de sua preferência, mas se quiser se inspirar e preparar granola caseira nós  selecionamos duas receitas deliciosas e versáteis: Granola de coco e chocolate e Receita de granola caseira com cacau e cenoura.

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Bolo de banana e granola

Sem farinha, delicioso, sem glúten e com uma textura crocante e deliciosa. Se você é intolerante a glúten deve adquirir granola e aveia livre de contaminação.

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Bolo de banana e granola - Sem farinha

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

45 mins

 

Aprenda a fazer essa receita de bolo de banana com granola, uma receita saudável e deliciosa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Saudável

Rende: 8 porções

Palavras-Chave:

Bolo de banana, Bolo de banana com granola, Bolo de banana saudável, Bolo saudável, Bolo sem farinha, Receita de bolo de banana,

Ingredientes:

• 3 bananas pequenas
• 2 ovos
• ¾ xícara de açúcar mascavo*
• ¼ xícara de óleo de girassol ou coco
• 1 xícara de granola
• 1 xícara de aveia
• ½ colher (chá) de canela
• ¼ colher (chá) cardamomo em pó (opcional)
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara de granola (para finalizar)

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180C.
2. Unte uma forma de aproximadamente 20cm x 10cm.
3. Em uma tigela coloque as bananas descascadas e amasse até obter um purê uniforme.
4. Acrescente os vos e o açúcar mascavo e misture bem usando um batedor de arame para envolver os ingredientes e dissolver o açúcar. Depois acrescente o óleo e misture.
5. Em seguida acrescente a aveia, a granola, a canela em pó, o cardamomo e misture os ingredientes.
6. Adicione o fermento, misture e despeje a massa do bolo na forma preparada, espalhe o restante da granola e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos a 180C,.
7. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.

3.5.3251

Esse bolo não é dos mais doces, então se você gosta de bolos mais doces pode usar uma xícara de açúcar mascavo.

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.