Farofa de ovos com bacon e uvas-passas
Farofas sempre fazem o maior sucesso e hoje quero compartilhar com você a minha receita de farofa de ovos com bacon e uvas-passas, experimente a minha versão desse acompanhamento muito brasileiro e cheio de variações.
Uma boa farofa é perfeita para acompanhar uma carne assada, aquele feijão caprichado, o tradicional churrasco e muitos outros pratos. A farofa pode ser simples e com cara de dia a dia, mas também pode ser arrumadinha e sofisticada para arrasar na ceia de Natal e de Réveillon.
Essa farofa vai bem em qualquer tipo de situação e vai fazer o maior sucesso com seus familiares e amigos. Faça na sua casa também e nos conte o que achou.
Uma farofa levemente úmida, delicada e rica em sabor.
Farofa de ovos com bacon e uvas-passas
- 80g de bacon em cubinhos
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de uvas passas
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 colher de manteiga
- Cebolinha e salsa picada
- Sal e pimenta do reino
- Coloque as passas em uma tigela com água e deixe hidratar por no mínimo 15 minutos. Escorra as passas e esprema para retirar o excesso de água.
- Quebre os ovos em uma tigela e reserve sem bater.
- Em uma frigideira coloque o bacon picado e frite até que ele fique douradinho, adicione a manteiga, a cebola e as passas. Refogue até que a cebola esteja transparente.
- Adicione o alho e refogue rapidamente.
- Adicione os ovos e mexa ligeiramente, quando a clara começar a ficar branca é hora de colocar a farinha de mandioca. Não cozinhe demais para manter a umidade.
- Misture bem os ingredientes, experimente e ajuste o sal. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha e a salsinha.
Gostou da receita dessa farofa? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
