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Almôndegas alla Norma – Uma receita deliciosa

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A receita de hoje é simplesmente deliciosa, Almôndegas alla Norma é um prato de sabor marcante e muito fácil de preparar.

Eu conheci esse prato no livro Economize com Jamie que foi um dos melhores livros que adquiri nos últimos tempos. Esse livro tem receitas práticas e principalmente muitas dicas para economizar preparando bons pratos com ingredientes simples.

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Prepare essa deliciosa receita e nos conte o que achou.

Almôndegas alla Norma, uma receita deliciosa do livro Economize com Jamie Oliver. As almôndegas alla Norma são feitas com carne e moída e um encorpado molho de berinjela. Elas são ótimas para servir com uma polenta cremosa, um purê e também acompanham muito bem massas. Faça essa receita de almôndegas de carne em casa.

Almôndegas alla Norma

Almôndegas têm aquele jeito de comida de mãe, são sinônimo de afeto, expressam a beleza da simplicidade em forma de bolinhas.

 

Almôndegas alla Norma, uma receita deliciosa do livro Economize com Jamie Oliver. As almôndegas alla Norma são feitas com carne e moída e um encorpado molho de berinjela. Elas são ótimas para servir com uma polenta cremosa, um purê e também acompanham muito bem massas. Faça essa receita de almôndegas de carne em casa.

Almôndegas são muito versáteis, sirva somente elas, se preferir use-as para acompanhar uma massa ou para acompanhar uma cremosa polenta. O céu é o limite.

Elas também são uma ótima opção para você levar na marmita que vai para o trabalho.

Faça Almôndegas alla Norma em casa

Almôndegas alla Norma - Uma receita deliciosa

As Almôndegas alla Norma são perfeitas para aquele almoço com jeito de comida afetiva.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo total: 40 minutos
Curso: Carnes
Cozinha: Caseira
Servings: 2 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • ½ maço de salsinha picada
  • 400 g de carne moída
  • Azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres sopa de molho de pimenta
  • 2 colheres sopa de vinagre balsâmico
  • 1 lata de tomates pelados

Instruções

  • Corte a berinjela em cubos, tempere com sal, coloque a berinjela sobre uma peneira e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
  • Enquanto isso, coloque a carne em uma tigela, adicione sal e salsa picada, misture bem com as mãos, divida a massa em 20 partes iguais e modele bolinhas. Coloque-as na geladeira para que elas fiquem firmes.
  • Pegue punhados de berinjela, esprema para eliminar o excesso de líquido e coloque em uma frigideira ou panela média com um fio de azeite.
  • Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que fiquem douradas. Adicione o alho, o molho de pimenta, o vinagre balsâmico e os tomates pelados. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que a mistura fique consistente.
  • Enquanto isso, aqueça uma frigideira, depois de quente coloque um fio de azeite e frite as almôndegas por 10 minutos ou até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro.
  • Ajuste o sal do molho de berinjela, adicione as almôndegas, misture e sirva.
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Confira também essa receita de almôndegas de frango fáceis e saudáveis.

 

Gostou da receita das almôndegas Alla Norma? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Faça Almôndegas alla Norma em casa - Receita dessas deliciosas almôndegas feitas com berinjela e carne moída, um prato delicioso e perfeito para o dia a dia ou para aquele almoço de domingo em família. Elas podem ser servidas como prato principal, como molho para massas e também para servir com uma deliciosa polenta mole.

 

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.