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Mostarda de cerveja – Caseira e deliciosa

Você já deve saber que não precisa comprar mostarda industrializada, fazer esse condimento em casa é fácil e o resultado é muito mais gostoso. Você ainda pode criar diferentes versões como essa mostarda de cerveja deliciosa.

O resultado dessa receita é uma mostarda marcante, picante, com sabor de mostarda de verdade e com um sutil aroma da cerveja. Depois de fazer a sua própria receita você vai se apaixonar e só vai querer consumir mostarda caseira.

Confira também a receita da mostarda dijon caseira.

 

Mostarda de cerveja

Mostarda de cerveja - Caseira e deliciosa
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma mostarda saborosa e diferente
Autor:
Categoria: Conservas
Cozinha: Fácil
Rende: 3 potes
Palavras-Chave:
como fazer mostarda em casa, Faça em casa, Mostarda, mostarda caseira, mostarda de cerveja,
Ingredientes:
  • ½ xícara de mostarda em grão marrom
  • ¼ xícara de mostarda em grão clara
  • 2 xícaras de cerveja clara
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de mostarda em pó
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta da jamaica
  • Noz-moscada
  • 1 xícara de água (aproximadamente)
Modo de fazer:
  1. Coloque a mostarda em grãos em uma tigela de vidro, adicione a cerveja, misture, cubra com um prato e deixe descasando (fora da geladeira) por 48 horas.
  2. Depois do tempo de descanso é hora de finalizar a mostarda.
  3. Você pode fazer no processador ou no liquidificador, você também pode optar por fazer um mostarda mais cremosa ou deixar os grãos mais íntegros então bata o quanto você quiser para atingir o resultado desejado.
  4. Eu comecei no processador, mas como queria uma mostarda cremosa, passei no liquidificador até quebrar muito bem os grãos.
  5. Coloque a mostarda no processador ou liquidificador, acrescente a mostarda em pó, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta da jamaica, a noz-moscada ralada na hora e bata para integrar os ingredientes. Aos poucos comece a acrescentar água até obter a consistência desejada.
  6. Experimente, ajuste o sal e as especiarias de acordo com o seu paladar.
  7. Coloque a mostarda pronta em vidros esterilizados e com tampa. Guarde na geladeira e espere sete dias para começar a consumir a mostarda.
  8. Essa receita rendeu aproximadamente 400g de de mostarda.
 

 

Mostarda hidratando na cerveja

 

 

 

A receita original vem desse site, mas eu fiz diversas adaptações.

 

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas massas do  Pinterest.  Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

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