Bolinho de carne assada fácil e delicioso

Sempre que assamos carnes ficamos com aquelas sobras que vão para o feijão, mas existe um jeitinho bem mais divertido de aproveitar essas carnes. Você pode transformar essas sobras nesse Bolinho de carne assada fácil e delicioso que pode ser congelado e preparado na hora que você quiser.

Além da carne bovina, eu também gosto de acrescentar carne suína, linguiça assada, é só usar a criatividade e preparar esse bolinho que é um dos meus preferidos.

Conheci essa receita há alguns anos no blog Brisando na Cozinha da minha querida amiga Carla, desde então sempre faço essa receita.

Bolinho de carne assada

Bolinho de carne assada

 

Imprimir

Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

Tempo total:

20 mins

 

Aprenda a fazer esse Bolinho de carne assada fácil e delicioso, ele é perfeito para aproveitar sobras de carne e pode ser congelado.

Autor: Eline Prando

Categoria: Petiscos

Palavras-Chave:

Aproveitamento, Bolinhos, Bolinhos de carne assada, Carne, Carne assada, Carne Bovina, Entradas, Petiscos, Sobras,

Ingredientes:

• 300 g de sobras de carne assada, de panela ou churrasco
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 5 azeitonas sem caroço picadas
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 6 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 tomate pequeno picado (sem sementes)
• ½ xícara de leite
• Salsinha
• Cebolinha
• Sal e pimenta
• Azeite de oliva
  
• 
  Para empanar:
• 2 ovos
• Farinha de rosca
• Farinha de trigo

Modo de fazer:

1. Desfie manualmente ou passe a carne no processador até ficar com aspecto de carne desfiada e reserve.
2. Em uma xícara, misture o leite com a farinha, dissolva bem, a ideia é obter uma mistura espessa e reserve.
3. Em uma panela refogue a cebola, o alho com um fio de azeite de oliva, em seguida adicione a carne e o tomate e continue refogando, adicione a mostarda e acrescente a mistura de leite com farinha, misture bem, mexendo sem parar até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo, adicione a salsinha, a cebolinha e as azeitonas. Ajuste o sal, apimenta e deixe esfriar.
5. Molde os bolinhos no formato que desejar, empane passando na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Congele seus bolinhos ou prepare-os para comer imediatamente.
6. Para o preparo você pode fritar seus bolinhos em gordura quente, também pode fazer na air fryer e assar no forno.
7. Sirva com uma boa pimenta.

3.5.3251