Bolo de maçã e cenoura saudável – Sem lactose
16 de fevereiro de 2016
I 17 Comentários
Aqui em casa os bolos saudáveis são sempre bem recebidos, aqui não tem sacrifício nenhum na hora de comer bolos que levam farinhas integrais, de centeio, com frutas e grãos, inclusive eles são os nossos preferidos, como esse Bolo de maçã e cenoura saudável que é simplesmente maravilhoso.
Então hoje tem mais uma dessas receitas, não é muito doce, leva farinha de centeio, maçã, cenoura e fica uma delícia, além de ter uma textura deliciosa.
Bolo de maçã e cenoura saudável
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Ingredientes:
- 80 ml de mel
- 50 ml de óleo de coco
- 1 maçã com casca, lavada e fatiada (sem sementes)
- 2 maçãs com casca, lavadas e raladas (sem sementes)
- 2 cenouras sem casca e raladas
- 50 g de uvas passas
- 150 g de farinha de centeio
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de sal
- 4 ovos batidos (bater manualmente)
- Óleo de coco e mel para untar a forma.
Modo de fazer:
- Aqueça o forno a 180C.
- Unte uma forma redonda com 25 cm de diâmetro.
- Regue aproximadamente uma colher (sopa) de mel no fundo da forma, acomode as fatias de maçã e reserve.
- Rale as duas maçãs e regue com o suco de limão, além de evitar que a maça escureça, o limão vai reduzir o sabor metalizado do bicarbonato, por isso, é muito importante usar.
- E uma tigela média adicione a farinha de centeio, a canela, o sal, o bicarbonato de sódio, a cenoura, as uvas passas e a maçã ralada.
- Misture bem, em seguida acrescente o mel, o óleo de coco, acrescente os ovos batidos e misture delicadamente.
- Transfira a massa para a forma, acomodando sobre as maçãs e leve para assar em forno baixo por aproximadamente 35 minutos.
- Como pode haver muita variação entre cada tipo de forno é só fazer o teste do palito, assim que ele sair limpo o bolo estará pronto.
Gostou dessa receita? Então salve a imagem abaixo nas suas pastas do Pinterest para guardar e fazer na sua casa.
A receita original é do blog Be Nice Make a Cake e eu fiz várias adaptações.
Gente, quero muito fazer… amando as receitas deste blog, parabéns!
Oi Lilian
Esse bolo é uma delícia, vale a pena fazer.
Que bom que você está gostando das receitas.
Vou adorar receber a sua opinião quando você testar as receitas.
Beijo
Nossa, ficou lindo demais Eline. Deve ser uma delícia! Bjos
Ficou fotogênico né, kkkk, e estava bem bom.
saudades de você amiga.
Beijo
Que receita ótima!!! Vou fazer com certeza! Depois te conto como foi!
Beijo, Susana.
Olá Susana
Vou esperar o teu retorno.
Beijão e bom fim de semana
Fiz o bolo na sexta, dia 27/02! Maravilhoso!!! Não durou muito também! Sábado à tarde foi o fim dele! Só eu e o marido! Quando aparece uma receita integral, dá menos culpa de comer, hehehe!
Beijo e boa semana! Susana, aqui de Porto Alegre!
Oi Susana
Então você também é de Porto Alegre? Que legal, adorei saber.
É muito bom esse bolinho né. Que bom que gostaram e é isso mesmo, essas opções saudáveis mas gostosas ajudam a manter a nossa consciência tranquila sem abrir mão dos prazer que a comida nos traz.
Um grande beijo!!
Tô sempre de olho nas tuas receitas! É que gosto mais de doce, mas não é todo doce que dá pra comer, nem toda hora, né? Então a gente vai selecionando pra não se culpar muito!!! Que bom, estamos na mesma cidade, também gostei quando soube!!! Beijosss, Susana.
Eu gosto muito de manter a harmonia, aqui em casa gostamos muito de bolos, então eu procuro fazer muitos integrais, mais saudáveis e nutritivos, aí quando queremos fazer algo mais gordinho o peso na consciência é menor.
Mas mesmo sendo saudável eu não abro mão de ser gostoso.
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Beijo minha conterrânea.
Pois é, eu sou daqueles ets que não tem face!!! Hahahaha.
Eu tb, às vezes faço uma coisinha mais gordinha, mas aí tem que ser super desejado pra valer a pena engordar por aquilo, e depois tem que malhar mais, né? Agora o pão de soda já é figurinha fácil lá em casa e este bolinho vai ser
também!!! Na maioria das vezes fico só babando na frente das fotos! kkkkk Beijoooo,Susana.
Esse eu vou fazer, Eline! Delícia!
Bj,
Lylia
Oi Lylia!!
Depois me cotna se gostou.
Um grande beijo!!
Por qual farinha posso substituir essa farinha de centeio?
Olá Ivana
Só testei com centeio, mas deve funcionar com farinha de trigo e se quiser também você pode usar uma parte de integral e outra de farinha de aveia.
Depois me conte o que achou.
Abraço