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Salada de repolho com beterraba | Marinada

Que tal preparar essa receita colorida e simplesmente maravilhosa? Essa salada de repolho com beterraba é feita com uma deliciosa marinada que pode ser pode ser servida como salada, mas que combinar perfeitamente com hambúrgueres e sanduíches de carnes suínas, de frango e também vegetarianos.

Nessa marinada o repolho é tingido pela beterraba, e a mistura de vinagre com açúcar confere um sabor perfeito, ácida na medida certa, leve e cheia de frescor e crocância.

Veja algumas receitas que combinam com esse salada colorida e saborosa Pão chinês e um sanduíche de pernil delicioso e Hambúrguer de linguiça defumada.

 

Salada de repolho com beterraba | Marinada

 

Salada de repolho com beterraba
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer essa marinada de repolho com beterraba que é simplesmente deliciosa.
Autor:
Categoria: Saladas
Cozinha: Brasileira
Rende: 6 porções
Palavras-Chave:
Alimentação saudável, Marinada de repolho, Salada agridoce, Salada de repolho com beterraba, Salda de repolho agridoce,
Ingredientes:
  • 500 g de repolho branco
  • ½ beterraba grande
  • 1 dente de alho
  • 200 ml de água
  • 100 ml de vinagre de maçã
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Azeite de oliva
Modo de fazer:
  1. Em uma panela coloque a água, o vinagre, o açúcar e o sal e leve ao fogo até ferver e dissolver o açúcar e o sal. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
  2. Fatie finamente o repolho.
  3. Descasque a beterraba e corte filetes bem finos ou rale no lado grosso do ralador.
  4. Prepare um vidro grande com tampa ou um pote de vidro que tenha boa vedação.
  5. Corte o dente de alho ao meio e passe a parte cortada por todo o vidro, apenas para conferir aroma à conserva. Guarde o alho para usar em outra receita.
  6. Misture bem o repolho com a beterraba, coloque dentro do vidro e em seguida despeje os líquidos e frios para cobrir o repolho.
  7. Adicione azeite de oliva a gosto, para dar um pouco de untuosidade, misture e tampe.
  8. Deixe na geladeira por no mínimo 24 h antes de consumir.
  9. Se possível, mexa essa mistura duas vezes durante o tempo de descanso.
  10. Na hora de servir escorra bem.
  11. Essa salada se mantém ótima por 7 dias.
 

 

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Esse é o sanduíche de pernil feito com pão no vapor e usando a salada de repolho com beterraba para a montagem. Acredite!! Fica incrível!

 

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