Tomates Fritos – Fácil e delicioso
11 de novembro de 2015
* 4 Comentários
A receita desses tomates fritos vem do livro Jerusalém Sabores e Receitas, é um prato que faz parte da rotina culinária dos palestinos. É uma receita super simples, mas a simplicidade pode ser muito saborosa.
Os palestinos costumam usar esses tomates para servir com peixes grelhados, com um simples arroz e muitos outros pratos, mas uma forma deliciosa é servir como entrada com pães. Eles são muito bem temperados e ficam deliciosos.
Tomates Fritos – Fácil e delicioso
Ingredientes:
3 dente de alho grandes amassados
1/2 pimenta chilli pequena bem picada
2 colheres (sopa) de salsinha bem picada
3 tomates grandes, maduros e firmes (450 g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta
Pão italiano ou outro para servir
Modo de fazer:
Eu um potinho pequeno misture o alho, o chilli e a salsinha.
Retire as extremidades dos tomates e corte verticalmente em fatias grossas, de aproximadamente 1cm de espessura.
Aqueça uma frigideira, coloque o azeite, adicione as fatias de tomate, polvilhe sal e pimenta e frite por cerca de 1 minuto, vire, tempere novamente com sal e pimenta e polvilhe a mistura de alho.
Continue a refogar por cerca de 1 minuto, agitando a frigideira de vez em quando. Vire as fatias por mais alguns segundos. Os tomates ficarão moles, mas não deixe desmanchar.
Coloque os tomates em uma travessa e derrame o líquido da frigideira.
Sou grande admiradora da Natureza, conseqyentemente, aprecio a gastonomia mais vegetariana.costumo fazer tomates secos, mas esses tomates fritos, pareceu -me de bom gosto, vou fazr , com certeza ficara uma delicia.
conheço tb pimentos fritos, muito usados na Galicia, Espanha…, nao aprendi faxer, so comi, mas acredito que podera ser feito parecido com essa receita de tomates, mas inteiros, pous era pequenos, nao e frande como nossos pimentoes..
Atenciosamente…
Cleo…
Olá Cleo
Fico feliz por você ter chegado até o Mel e Pimenta.
Essa receita é de uma simplicidade encantadora, mas deliciosa.
Pimentões fritos também devem ser deliciosos.
Obrigada pela visita.
Ola bom diaaaaa!!!! Amei essa receita!!! Vou fazer aqui em casa.amei o seu site.
Olá Angélica
Que bom que você chegou até o Mel e Pimenta. Espero que você possa aproveitar as receitas daqui.
Depois me conta se gostou dos tomates.
Beijo!