Bolos, Doces, Integrais, Saudáveis

Bolo integral de abobrinha, gengibre e limão

Esse bolo integral de abobrinha, gengibre e limão é daqueles que quem experimenta se apaixona.

Hoje eu trago mais um bolo daqueles que provam que comida saudável pode ser muito saborosa. Eu acredito muito na ideia de que uma vida saudável seja uma questão de harmonia, é importante ter cuidado com a alimentação o tempo todo, mas a meu ver isso não significa viver à base de dietas restritivas, mas sim inserir constantemente alimentos saudáveis, funcionais e nutritivos.

Comida saudável pode sim ser muito gostosa e fonte de prazer e esse é o tipo de bolo que é assim, saudável, mas que cada mordida é um presente.

Esse bolo é simplesmente incrível, úmido, fofo e cheio de texturas. Para fazer esse bolo você precisa de abobrinhas que vão conferir umidade, o limão e o gengibre deixam seu bolo saboroso e aromático. Além dos outros ingredientes tradicionais de um bolo, o coco entra para deixar seu bolo com uma textura deliciosa.

Faça essa receita e sinta o aroma incrível que toma conta da casa enquanto o bolo assa e quando fica pronto é alegria pura.

Gosta de receitas com abobrinha? Confira a receita dessa deliciosa Torta de abobrinha com gorgonzola e mel.

 

Como fazer bolo integral de abobrinha saudável

Como fazer bolo de abobrinha integral com gengibre e limão

 

Receita de bolo integral de abobrinha, gengibre e limão
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse bolo saudável e delicioso na sua casa
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 10 porções
Palavras-Chave:
Abobrinha, Bolo, bolo caseiro, Bolo fácil, Bolos, Coco, Gengibre, Iogurte, Saudáveis,
Ingredientes:
  • 100g farinha trigo integral
  • 100g farinha trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) fermento
  • 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
  • 180g açúcar mascavo
  • Raspas de 1 limão grande
  • 10g gengibre descascado
  • 250g abobrinha com casca
  • 1 pote de iogurte natural
  • 50g coco ralado seco
  • 100g de óleo
  • 3 ovos
Modo de fazer:
  1. Rale a abobrinha no lado grosso do ralador e reserve.
  2. Aqueça o forno a 180C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (usei uma forma de 23 cm).
  3. Eu optei por fazer o preparo usando a batedeira, mas você pode usar o batedor de arame (fouet).
  4. Em uma tigela coloque as raspas de limão, rale o gengibre, adicione os ovos e o açúcar mascavo bata até obter uma mistura homogênea e espumosa.
  5. Coloque o iogurte, o coco e continue batendo. Aos poucos acrescente as farinhas e assim que estiverem misturadas coloque óleo aos poucos.
  6. Então, acrescente o fermento, o bicarbonato e o sal mexendo delicadamente com uma espátula. Adicione a abobrinha, misture suavemente e despeje a mistura na forma preparada.
  7. Leve para assar por 35 minutos (aproximadamente) faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto.

Dicas para a receita:

  • Limão: Pode ser o thaiti, o siciliano e até o galego, mas ele é um ingrediente essencial para essa receita.
  • Gengibre: Eu usei o gengibre fresco ralado, se você não tem em casa pode usar gengibre em pó.
  • Coco: Eu usei o coco ralado seco, acredito que funcione com o coco ralado fresco também, mas só testei a receita exatamente como está descrita.
  • Tempo de forno: No meu caso levou exatamente 35 minutos, mas o tempo pode variar levemente de acordo com cada forno.

Você fez a receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

Como fazer bolo de abobrinha integral com gengibre e limão

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Como fazer bolo de abobrinha integral com gengibre e limão

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação: