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Almôndegas de frango com gengibre

Essas almôndegas de frango são diferentes em função do gengibre e talo de capim santo que dá um sabor todo especial e do jeito de divertido de servir, depois de prontas você as acomoda sobre uma pequena folha de alface, rega com limão e a gente come com a mão mesmo. Fica super informal, charmoso e saudável.

O talo de capim santo, capim cidró ou lemongrass como é conhecido nos Estados Unidos é um pouco difícil de encontrar em algumas regiões, caso não encontre, não deixe de fazer essas almôndegas, retire o ingrediente da lista e vá para a cozinha. Você vai amar o resultado.

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Almôndegas de frango com gengibre

 

Almôndegas de frango com gengibre

Almôndegas de frango com gengibre
 
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Ingredientes:
  • 500 g de peito frango moído
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher de (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
  • 1 colher (sopa) de talo lemon grass picado (capim cidró, capim santo) opcional
  • 2 colheres (chá) de gengibre fresco finamente picado
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta moída na hora a gosto
  • Folhas de alface pequenas
  • Cebolinha em fatias finas
  • 1 limão cortado em fatias
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Azeite de oliva para untar a assadeira
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno e unta uma forma com azeite de oliva.
  2. Moa o frango ou passe no processador.
  3. Em uma tigela, misture o frango, a farinha de rosca, o molho de soja, o amido de milho, a salsinha, o talo do lemon grass, gengibre e o alho.
  4. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
  5. Molde esferas de aproximadamente 2 cm.
  6. Aqueça bem uma frigideira, coloque o óleo e as almôndegas de frango e refogue-as até ficarem douradas em todos os lados, mais ou menos por cinco minutos.
  7. Acomode as almôndegas sobre papel absorvente.
  8. Coloque as almôndegas e leve-as ao forno por mais 5 minutos.
  9. Para servir acomode as almôndegas em uma travessa ou tábua, ao lado organize as folhas de alface, espalhe cebolinha e coloque as rodelas de limão.
  10. Para degustar coloque uma almôndega na folha de alface, regue com limão e coma com as mãos.

Almôndegas de frango com gengibre

 

Receita de almôndegas de frango com gengibre - Saudáveis, deliciosas e fáceis de fazer. Elas podem ser feitas na airfyer, na frigideira e no forno. Essas almôndegas são simplesmente perfeitas para variar o cardápio do dia a dia.Receita de almôndegas de frango com gengibre - Saudáveis, deliciosas e fáceis de fazer. Elas podem ser feitas na airfyer, na frigideira e no forno. Essas almôndegas são simplesmente perfeitas para variar o cardápio do dia a dia.Receita de almôndegas de frango com gengibre - Saudáveis, deliciosas e fáceis de fazer. Elas podem ser feitas na airfyer, na frigideira e no forno. Essas almôndegas são simplesmente perfeitas para variar o cardápio do dia a dia.