Torta de coco com brigadeiro e morango – Fácil e deliciosa
Hoje compartilho com você uma deliciosa torta de coco com brigadeiro e morango para adoçar seus dias.
Esta torta é a fusão entre ingredientes que harmonizam perfeitamente entre si. Ela apresenta a suave doçura e cremosidade do brigadeiro que contrasta com a rústica crocância do coco fresco e os morangos liberam sua doce acidez como toque final.
Essa torta de coco com chocolate é incrivelmente fácil de fazer, em poucos minutos você tem uma sobremesa pronta. Ela é crocante na base, cremosa por dentro, uma delícia.
Torta de coco com brigadeiro e morango
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- Base da torta:
- 1½ xícara de coco (em flocos) - usei coco fresco
- 2 claras de ovos
- ¼ de xícara de açúcar
- Manteiga para untar
- Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo de qualidade
- 2 colheres de creme de leite
- Finalização
- Morangos para decorar
- Para a base: Unte com manteiga uma forma para tortas (aprox. 23 cm).
- Em uma tigela misture todos os ingredientes.
- Coloque na forma preenchendo as laterais e o fundo.
- Leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido (180°C).
- Asse até as bordas ficarem bem douradinhas.
- Para o brigadeiro: Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga.
- Com o fogo bem baixo mexa. Assim que os ingredientes estiverem quentes, adicione o chocolate picado e continue mexendo até obter um brigadeiro cremoso e consistente.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até integrar todos os ingredientes. Reserve.
- Montagem: Deixe a crosta de coco esfriar um pouco, coloque brigadeiro sobre ela, decore com os morangos. E pronto!
Dicas para a receita:
- Coco: Use coco de fresco ou seco, se possível, use em flocos.
- Chocolate: O meio amargo deixa a torta com sabor bem equilibrado, procure usar sempre chocolate de boa qualidade.
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