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torta de coco com brigadeiro

Torta de coco com brigadeiro e morangos

Uma torta de coco com chocolate simples e muito gostosa
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Curso: Sobremesas
Cozinha: Caseira
Servings: 6 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Base da torta:
  • 1 1/2 xícara de coco em flocos - usei coco fresco
  • 2 claras de ovos
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • Manteiga para untar

  • Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • 100 g de chocolate meio amargo de qualidade
  • 2 colheres de creme de leite

  • Finalização
  • Morangos para decorar

Instruções

  • Para a base: Unte com manteiga uma forma para tortas (aprox. 23 cm).
  • Em uma tigela misture todos os ingredientes.
  • Coloque na forma preenchendo as laterais e o fundo.
  • Leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido (180°C).
  • Asse até as bordas ficarem bem douradinhas.
  • Para o brigadeiro: Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga.
  • Com o fogo bem baixo mexa. Assim que os ingredientes estiverem quentes, adicione o chocolate picado e continue mexendo até obter um brigadeiro cremoso e consistente.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até integrar todos os ingredientes. Reserve.
  • Montagem: Deixe a crosta de coco esfriar um pouco, coloque brigadeiro sobre ela, decore com os morangos. E pronto!
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