Pão integral com cereais – Saudável e macio
Aprenda a fazer esse pão integral com cereais, saudável e macio. Esse é mais um pão integral que sai do forno na cozinha do Mel e Pimenta.
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Pão integral com cereais
Pão integral com cereais
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça essa receita saudável, rica em fibras e deliciosa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 2 pães pequenos
Palavras-Chave: Alimentação saudável, Aveia, Cereais, Como fazer pão integral macio, Farinha Integral, Gergelim, Linhaça, Manteiga, Pães, Pão, Pão integral, Quinoa, Saudáveis,
Ingredientes:
- 350 g de farinha de trigo integral
- 150 g de farinha de trigo (aprox)
- 40 g de açúcar mascavo
- 10 g de fermento biológico seco
- 25 g de manteiga sem sal derretida
- 300 ml de água morna
- 10 g de sal
- 20 g de aveia em flocos médios
- 3 colheres (sopa) de linhaça
- 2 colheres (sopa) de gergelim preto
- 2 colheres (sopa) de quinoa
Modo de fazer:
- Em um recipiente grande coloque a farinha de trigo integral, o açúcar, o fermento e os cereais e misture bem.
- Faça um buraco no centro, coloque a água morna e a manteiga derretida.
- Com a ponta dos dedos, comece a misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea, então, acrescente o sal e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.
- A quantidade de farinha necessária pode variar um pouco, adicione até obter uma massa que não grude muito nas mãos, mas não exagere, coloque apenas o suficiente para poder trabalhar a massa.
- Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos.
- Coloque a massa de volta no recipiente e cubra com um pano.
- Deixe descansando até dobrar o volume, aproximadamente 1 hora em local sem corrente de ar.
- Assim que a massa estiver crescida, coloque-a na bancada, sove mais um pouco expulsando o ar da massa.
- Modele seus pães, (rende dois pães pequenos) no formato tradicional ou em bolinhas para obter mini-pães, acomode na forma.
- Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180C por aproximadamente 35 minutos.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
6 comentários
Deixe um comentário
olá posso trocar a manteiga por azeite???
obrigada
Oi Ana
Pode sim!
Depois me conta se gostou.
Beijo!
Fiz esse pão integral com com cereais hoje. Ele é simplesmente o pão que eu procurei por mais de 3 anos. Gratidão, Eline. Vc realizou um sonho meu. Gratidão mesmo. É muito importante pra mim. Que pão delicioso, equilibrado, gostoso de comer… Vou deletar TODAS as outras que ia fazer. Só esse me basta!… Muito obrigada!
Oi Neuza!
Você não imagina como essa mensagem me deixa feliz. Que bom que você encontrou um pão do jeitinho que você queria.
Obrigada pelo retorno
Esse pão ficou mesmo incrível! É uma ótima sugestão!
Na Monte Alegre temos varias sugestões para sua cozinha, confira no nosso site!
Abraços,
http://www.montealegrerefrigeracao.com
Olá
Obrigada pela visita ao Mel e Pimenta :).