Cebola recheada com ricota – Fácil e deliciosa

A beleza dessa cebola recheada condiz com a suavidade de seu recheio, harmoniza com o aroma das suas ervas e encanta com seu delicioso sabor. Prepare essa deliciosa cebola recheada com ricota na sua casa.

Se você procura uma receita prática e com uma bela apresentação, acabou de encontrar. Seu recheio é leve, cheio de aromas e sabores. Depois de rechear as cebolas, usei o recheio que sobrou para rechear alguns pastéis, que ficaram maravilhosos.

Se você não curte cebola, pode usar essa ideia para outros preparos. Pode rechear tomates, sem cozinhar antes de rechear. E se preferir, confira essa receita Tomate recheado com cuscuz marroquino.

Cebola recheada com ricota

Cebola recheada com ricota

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

25 mins

Tempo total:

45 mins

 

Uma receita fácil e deliciosa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Acompanhamento

Cozinha: Saudável

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

Acompanhamentos, Air Fryer, Assado, Cebola, cebola recheada, Como fazer cebola recheada, Manjericão, Pratos Salgados, Recheado, Ricota,

Ingredientes:

• 4 cebolas médias inteiras
  
• 
  
• Recheio:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Miolo de 2 cebolas picada
• 1 xícara (chá) de alho poró fatiado
• 1 tomate picado (sem pele e sementes)
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de manjerona picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de fazer:

1. Descasque as cebolas e retire o miolo com o auxílio de uma colher, tome cuidado para não perfurar a parte de baixo e a lateral.
2. Leve uma panela com água para ferver. Coloque as cebolas na água e deixe ferver por 10 minutos, retire-as da água fervente, passe em água gelada, escorra e reserve.
3. Pique finamente o miolo de 2 cebolas e reserve.
4. Para o recheio: aqueça bem uma frigideira e adicione o azeite, refogue a cebola picada e o alho poró até murcharem.
5. Acrescente o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
6. Junte o manjericão, a manjerona e a farinha de rosca.
7. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco, adicione a ricota, a cebolinha e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta.
8. Recheie as cebolas pré-cozidas com o refogado de ricota pressionando bem e salpique parmesão por cima.
9. Coloque em um refratário e leve-as para assar em forno pré-aquecido a 200°C até a superfície ficar dourada.
10. Eu optei por assar na airfryer pré-aquecida a 200°C, por 15 minutos.

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