Quiche de gorgonzola com alho poró
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Faça na sua casa essa quiche de gorgonzola com alho poró.
Quiches são uma perfeita opção para uma refeição e também para lanchar. Você pode usar o recheio base e massa para qualquer quiche e abusar da criatividade para incrementar.
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Quiche de gorgonzola com alho poró
Servings: 1 quiche
Ingredientes
- Massa:
- 1 ovo
- 1 ½ xícara chá de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em pedacinhos
- salsa fresca
- folhas de 1 galho de alecrim
- uma pitada de sal
- Água gelada se necessário
- Recheio:
- 3 ovos
- 300 ml de creme de leite fresco
- sal pimenta e noz moscada
- 1 alho poró
- 150 g de queijo gorgonzola
Instruções
- Para a massa Em um pilão soque a salsa e o alecrim, peneire a farinha em um bowl, junte as ervas (você pode substituir por ervas da sua preferência, eu usei ervas provençais), adicione a manteiga em cubos e o sal, amasse com os dedos até obter uma farofa úmida.
- Acrescente o ovo e misture até obter uma massa homogênea, se necessário coloque um pouco de água gelada. Enrole em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Com um rolo de massa, abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque na forma. Ajuste as bordas e leve para assar rapidamente, ela não deve dourar.
- Para o recheio Em uma frigideira refogue o alho poró em rodelas com um pouco de azeite de oliva e reserve.
- Em um recipiente, bata os ovos e adicione o creme de leite, misture bem e ajuste os temperos.
- Coloque o alho poró sobre a massa, espalhe o queijo gorgonzola esfarelado com as mãos mesmo, então despeje o creme base sobre os ingredientes e e leve para assar até o quiche ficar douradinho.
- Sirva morno e também fica delicioso no dia seguinte.
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A receita é do Quitandoca com pequenas alterações.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Suas receitas são fantásticas. Obrigada por compartilhar!
Oi Eliana!
Obrigada pelo carinho, espero que você aproveite muitas receitas na sua casa.
Beijo