Salada de folhas com damascos passas e molho

Sabemos o quanto as saladas são importantes para uma alimentação saudável, mas acabamos caindo na rotina e comendo saladas simples, mas elas podem ser mais atrativas e ricas em sabor como essa receita de salada de folhas com damascos, passas e molho especial.

Para o preparo dessa salada basta você se inspirar e usar a criatividade para fazer com os ingredientes que você tem em casa. Use as folhas que você tem em casa, varie o tipo de frutas secas, use tomate-cereja, uvas frescas sem sementes. Enfim, crie a sua versão de uma salada para quebrar a rotina.

Confira outras saladas diferentes para você preparar em casa Salada de grão-de-bico e beterraba, Salada morna de alho poró e Batata-doce assada com figo fresco.

Salada de folhas com damascos, passas e molho especial

Salada de folhas com damascos, passas e molho especial

 

Imprimir

Tempo de preparo:

10 mins

Tempo de cozimento:

Tempo total:

10 mins

 

Para o preparo dessa salada eu usei as folhas verdes que eu tinha em casa, inspire-se e faça a sua versão.

Autor: Eline Prando

Categoria: Saladas

Cozinha: Saudável

Rende: 2 porções

Palavras-Chave:

Salada completa, Salada fácil, Salada para o natal,

Ingredientes:

• Radicchi branco
• Radicchi vermelho
• Agrião escuro
• Agrião claro
• Alface
• Chicória
• Damascos picados
• Cranberries ou uvas passas
• 
  
• Molho:
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de melado ou mel
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho de maçã
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de água
• ¼ colher (café) gengibre ralado
• 1 pitada de sal

Modo de fazer:

1. Higienize as folhas e seque-as bem, se você tiver uma centrífuga para saladas vai ajudar muito.
2. Com as mãos, rasgue as folhas da salada e acomode-as em uma tigela.
3. Pique finamente os damascos e adicione-os à tigela juntamente com as passas.
4. Molho:
5. Em uma pequena tigela adicione a mostarda, o mel ou melado, o vinagre, o azeite de oliva, e a água. Misture bem para emulsionar, adicione o gengibre ralado e o sal e misture para integrar os ingredientes.
6. Regue a mistura sobre a salada, use duas colheres grandes para misturar e envolver bem o molho nas folhas e frutas secas.
7. Sirva imediatamente.

3.5.3251

Gostou da salada de folhas com damascos? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.