Bolos, Doces

Bolo de maçã com banana

Mais um bolo com frutas… Sim eu adoro bolos que levam maçã e banana e esse leva as duas frutas, só posso dizer que é maravilhoso, um aroma divino toma conta da casa. Perfeito para acompanhar um café nesses dias frios. Experimente!!!

Ingredientes:

3 maçãs descascadas e sem o miolo
3 bananas sem casca
1 colher de sopa de canela
100g de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de fazer:
Pique as maçãs e as bananas em cubinhos bem pequenos, coloque em um recipiente, misture a canela e reserve.
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar de bata até obter um creme esbranquiçado, adicione os ovos, um a um, batendo bem até ficar esbranquiçado, cremoso e com bolhas de ar. Junte a baunilha, a farinha, o fermento e o bicarbonato batendo em velocidade baixa.
Desligue a batedeira, adicione a mistura de maçã e banana e misture com uma colher. Coloque a massa em uma forma de aproximadamente 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180C.
Para ficar pronto, leva aproximadamente 40 minutos, mas depende de cada forno. Só abra o forno depois que a massa estiver dourada, espete uma faca para fazer o teste, ela deve sair limpa, retire do forno, espere esfriar um pouco para retirar da forma.
Se desejar polvilhe açúcar confeiteiro para decorar.
A receita é do Gulab com pequenas alterações.