Torta salgada de brócolis e couve-flor

Saudável, colorida e nutritiva! Essa torta salgada de brócolis e couve-flor é fácil de fazer e muito versátil, pode ser adaptada usando seus ingredientes e temperos preferidos.

Ela pode ser servida morna, mas eu adoro comer essa tortinha em temperatura ambiente, e isso faz dela uma ótima opção para levar na marmita e também para mandar na lancheira das crianças. Ah, ela combina incrivelmente com Coalhada seca caseira.

Torta salgada de brócolis e couve-flor

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Torta salgada de brócolis e couve-flor

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

45 mins

Tempo total:

1 hora 5 mins

 

Para medir os vegetais em xícaras, corte-os separando as flores de brócolis e couve flor em pedaços bem pequenos, você pode usar os talos.

Autor: Eline Prando

Categoria: Tortas Salgadas

Rende: 8 porções

Palavras-Chave:

Brócolis, Couve-flor, saudavel, Torta de brócolis, Torta de vegetais, Torta salgada, Torta saudável, Torta vegetariana, vegetariana,

Ingredientes:

• 2 xícaras de brócolis
• 2 xícaras de couve-flor
• ¾ xícara de tomate (usei o cereja) picado
• 1 xícara de ricota picada
• ½ cebola grande picada
• 4 colheres (sopa) de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 100 ml de creme de leite
• 4 ovos médios
• 5 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (aprox)
• Salsinha picada
• Pimenta preta moída
• Noz-moscada ralada
• Sal

Modo de fazer:

1. Em uma bacia coloque o brócolis, a couve-flor, o tomate picado, a ricota, a cebola, o iogurte, o queijo ralado, o creme de leite, os ovos e misture bem.
2. Em seguida, adicione o farelo de aveia, a salsinha, sal, pimenta preta moída na hora e misture bem.
3. Adicione a farinha aos poucos e de acordo com a necessidade. A quantidade pode variar em função da umidade dos ingredientes e tamanho dos ovos. A massa fica levemente cremosa (veja a foto).
4. Unte com óleo uma forma de fundo removível ou comum, que tenha aproximadamente 22 cm, transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido a 200C. até que a superfície e as bordas estejam douradas.
5. No meu forno levou aproximadamente 50 minutos.
6. Deixe amornar antes de servir.

3.5.3251

Inspire-se!

Você pode fazer essa tortinha usando apenas talos de brócolis e couve-flor, também pode usar os talos de folhas de couve. E que tal usar pimentão vermelho e amarelo? Essa receita é uma forma de inspirar você e simplificar a vida, afinal de contas, precisamo facilitar com receitas simples para enriquecer a nossa alimentação.

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