Torta de chocolate com batata – Receita sem glúten

Essa torta de chocolate com batata é uma grata surpresa, confesso que preparei essa receita mesmo estando um pouco cética, mas o resultado surpreende e conquista,  se trata de uma torta molhada, de sabor intenso, com jeito de sobremesa e cheia de sofisticação.

Ela tem textura cremosa, levemente pastosa, parece um brownie, tem sabor intenso de chocolate, é doce na medida certa, fica deliciosa depois de fria, mas também é incrível quando servida morna e com uma bola de sorvete.

Torta de chocolate com batata – Receita sem glúten

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Torta de chocolate com batata - Receita sem glúten

 

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Tempo de preparo:

30 mins

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

1 hora

 

Prepare essa torta de chocolate com batata um tipo de sobremesa deliciosa, uma receita sem glúten, cremosa e fácil de fazer.

Autor: Eline Prando

Categoria: Tortas Doces

Rende: 10 fatias

Palavras-Chave:

Batata, Chocolate, Sem farinha, Sem glúten, Torta,

Ingredientes:

• 400 g de batatas brancas sem casca
• 80 g de manteiga sem sal
• 80 g de açúcar
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha de amêndoa
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar

Modo de fazer:

1. Unte com manteiga uma forma redonda de 20 cm. (eu só tinha forma de 24 cm, o bolo ficou um pouco baixo, mas nada que afetasse o resultado).
2. Coloque as batatas sem casca em uma panela, cubra com água e leve ao fogo, cozinhe até que elas estejam macias.
3. Escorra bem as batatas e amasse-as muito bem usando um esmagador de batatas, a ideia é obter um purê bem liso. Reserve para esfriar.
4. Em uma tigela coloque a manteiga e o chocolate picado, derreta em banho-maria ou no microondas. Quando estiver bem derretido misture o açúcar.
5. Quando as batatas estiverem mornas, comece a adicionar a mistura de chocolate aos poucos, mexendo sempre com um fouet (batedor de arame).
6. Quando os ingredientes estiverem bem envolvidos, coloque os dois ovos e uma tigela pequena, bata-os ligeiramente e adicione-os à massa do bolo.
7. Acrescente a farinha de amêndoas, a pitada de sal e misture.
8. Transfira para a forma preparada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, ele deve ser limpo.

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Conheci essa receita no lindo blog onecakeinamillion.

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