Brócolis assado com parmesão e limão siciliano
Brócolis é o tipo de vegetal amado por muitos e renegado por outros, mas hoje compartilho com você uma forma diferente de preparo dele. Aromático, com sabores intensos, esse brócolis assado com parmesão e limão siciliano vai te ajudar a servir esse prato de forma criativa e sair da rotina alimentar.
Quando assados, os vegetais liberam seus açúcares naturais que conferem muito sabor e a finalização confere acidez, o frescor do manjericão e a untuosidade de azeite de oliva.
Brócolis assado com parmesão e limão siciliano
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Brócolis assado com parmesão e limão siciliano
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Prepare esse brócolis assado com parmesão e limão siciliano, um prato aromático e delicioso, perfeito para sair da rotina.
Autor: Eline Prando
Categoria: Vegetarianos
Rende: 4 porções
Palavras-Chave: Brócolis, limão siciliano, Vegetarianos,
Ingredientes:
- 1 brocólis
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de raspas de casca de limão siciliano
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 10 folhas de manjericão fresco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta preta
- Sal
Modo de fazer:
- Corte o brócolis dividindo em flores pequenas, guarde os talos para muito grossos para usar em caldos.
- Tempere o brócolis com sal, pimenta preta, as 3 colheres de azeite de oliva e alho amassado.
- Misture bem para deixar todas as partes bem envolvidas com o tempero, disponha em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 200°C.
- Asse por aproximadamente 25 minutos, eles devem se manter al dente.
- Enquanto eles estão no forno, prepare o molho, misture o restante do azeite de oliva, o suco de limão e as raspas.
- Em uma tigelinha rasgue as folhas de manjericão.
- Assim que o brócolis estiver no ponto, retire do forno e imediatamente misture-os com o queijo ralado, acrescente as folhas de manjericão e o molho de limão.
- Finalize com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente.
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