Salada de beterraba e alho poró – Fácil e saborosa
Salada de beterraba e alho poró, um jeito gostoso de servir a tradicional salada beterraba.
A beterraba é uma raiz que tem poder antioxidante, é rica em vitaminas A, B e C, ela também é rica em fibras, e minerais como ferro, iodo, cálcio, potássio e magnésio. Enfim, não faltam motivos para inserir a beterraba na sua alimentação.
O toque de acidez contrasta com o delicado adocicado sabor da beterraba e a crocância do gergelim e das nozes dão o toque final nessa salada que é uma delícia.
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Gostou da receita? Então que tal conferir também essa receita de molho para massas feito com beterraba: Molho de cenoura e beterraba, tem também essa Salada de grão-de-bico e beterraba e a Salada de repolho com beterraba.
Salada de beterraba e alho poró
Salada de beterraba e alho poró
Prepare uma deliciosa, saudável e diferente salada de beterraba e alho poró que é finalizada com gergelim e nozes tostadas que deixam a salada crocante.
Autor: Eline Prando
Palavras-Chave: Beterraba, salada, vegetariana,
Ingredientes:
- 4 beterrabas médias
- 1 talo de alho poró em rodelas
- Suco de limão a gosto
- 1 colher (sopa) de gergelim
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- Azeite
- Sal
Modo de fazer:
- Descasque as beterrabas, corte ao meio e cozinhe no vapor * por 30 minutos ou até que fiquem levemente macias. Corte as beterrabas em cubos, abra um pedaço de papel alumínio, coloque os cubos de beterraba sobre ele, polvilhe sal e regue com azeite, feche um pacote e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 200C.
- *Se preferir você pode cortar em cubos e fazer todo o cozimento diretamente no forno, mas esse processo pode levar 1h3o, aproximadamente.
- Enquanto isso leve ao fogo uma frigideira com azeite e coloque o alho poró e refogue rapidamente, apenas para dar uma leve murchada no alho poró e reserve.
- Limpe bem a frigideira, coloque o gergelim e as nozes e toste ligeiramente. Reserve
- Depois que a beterraba estiver completamente macia, coloque-a em uma tigela, regue com suco de limão, adicione o alho poró e misture bem. Ajuste o sal e polvilhe o gergelim e as nozes.
- Pronto, agora é só servir.
