Quiche integral de ricota e alho poró

Aprenda a preparar essa deliciosa receita de quiche integral, recheada com alho poró, iogurte e ricota, ela tem, sabor delicado e é muito fácil de fazer. Por ser integral, essa receita de quiche é mais saudável que a maioria e ainda leva iogurte e ricota, que conferem muito sabor e leveza.

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Quiche integral de ricota e alho poró

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Quiche integral de ricota e alho poró

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

1 hora 10 mins

Tempo total:

1 hora 30 mins

 

Deliciosa, de sabor delicado e fácil de fazer, prepare essa quiche integral na sua casa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Tortas Salgadas

Cozinha: Brasileira

Rende: 8 porções

Palavras-Chave:

Alho Poró, como fazer quiche saudável, quiche integral, Quiche saudável, receita de quiche intergral,

Ingredientes:

• Ingredientes para a massa:
• 100 g de farinha de trigo integral
• 100 g de aveia em flocos finos
• 100 g manteiga gelada em cubos
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 1 pitada sal
  
• 
  
• [b]Ingredientes para o recheio:
• [/b]2 xícaras de alho poro em finas rodelas
• 1 xícara de ricota fresca esfarelada
• ½ xícara de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 100 g de queijo muçarela em cubos
• 2 ovos
• Sal e pimenta

Modo de fazer:

1. Em um recipiente misture a farinha integral, a aveia e a manteiga, misture rapidamente até obter uma massa meio parecida com farofa.
2. Aos poucos adicione a água gelada até obter uma massa uniforme, firme, mas não quebradiça. Faça uma bola, envolva com filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
3. Depois dos 30 minutos abra massa com um rolo e acomode sobre uma forma de aproximadamente 24 cm ou mini forminhas (4 de 10 cm).
4. Fure o fundo da massa com garfo várias vezes e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até que comece a ficar com as bordas douradas, leva uns 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriando um pouco e enquanto isso prepare o recheio.
6. Refogue o alho poró com um fiozinho de azeite de oliva até murchar, adicione um pouco de sal e reserve.
7. Em uma tigela misture o iogurte, a ricota, o parmesão, os ovos, acrescente sal e pimenta e mexa bem para integrar os ingredientes.
8. Agora vamos para a montagem, coloque uma camada de alho poró, despeje o creme de iogurte, e por cima coloque os cubinhos de queijo.
9. Leve para assar até que o quiche fique com a superfície dourada, leva uns 40 minutos.

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