Quiche integral de ricota e alho poró
Aprenda a preparar essa deliciosa receita de quiche integral, recheada com alho poró, iogurte e ricota, ela tem, sabor delicado e é muito fácil de fazer. Por ser integral, essa receita de quiche é mais saudável que a maioria e ainda leva iogurte e ricota, que conferem muito sabor e leveza.
Se você gosta de quiches, nós temos várias receitas inspiradoras Quiche de mandioquinha e iogurte e Quiche de mussarela de búfala com tomate seco e manjericão.
Quiche integral de ricota e alho poró
- Ingredientes para a massa:
- 100 g de farinha de trigo integral
- 100 g de aveia em flocos finos
- 100 g manteiga gelada em cubos
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 1 pitada sal
- [b]Ingredientes para o recheio:
- [/b]2 xícaras de alho poro em finas rodelas
- 1 xícara de ricota fresca esfarelada
- ½ xícara de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 100 g de queijo muçarela em cubos
- 2 ovos
- Sal e pimenta
- Em um recipiente misture a farinha integral, a aveia e a manteiga, misture rapidamente até obter uma massa meio parecida com farofa.
- Aos poucos adicione a água gelada até obter uma massa uniforme, firme, mas não quebradiça. Faça uma bola, envolva com filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
- Depois dos 30 minutos abra massa com um rolo e acomode sobre uma forma de aproximadamente 24 cm ou mini forminhas (4 de 10 cm).
- Fure o fundo da massa com garfo várias vezes e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até que comece a ficar com as bordas douradas, leva uns 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriando um pouco e enquanto isso prepare o recheio.
- Refogue o alho poró com um fiozinho de azeite de oliva até murchar, adicione um pouco de sal e reserve.
- Em uma tigela misture o iogurte, a ricota, o parmesão, os ovos, acrescente sal e pimenta e mexa bem para integrar os ingredientes.
- Agora vamos para a montagem, coloque uma camada de alho poró, despeje o creme de iogurte, e por cima coloque os cubinhos de queijo.
- Leve para assar até que o quiche fique com a superfície dourada, leva uns 40 minutos.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Deliciosa! Sempre que quero comer quiche venho procurar receita no seu blog. Obrigada!
Oi Cláudia!
Que ótimo! Você não imagina como fico feliz e saiba que ainda virão muitos sabores de quiche por aqui.
Testei a receita, ficou uma delícia, com certeza vou fazer novamente, ah e não coloquei os queijos e mesmo assim ficou maravilhosa, e essa foi a primeira vez q fiz.
Oi Sirlene!
Que bom que você dez essa receita e aprovou.
Espero que você faça muitas outras receitas,
Ola
Amo suas receitas. Sempre que tenho duvidas é o 1° que procuro.
Gostaria de saber se posso substituir a aveia en flocos por farinha de aveia.
Obg
Parabens
Helo
Oi Helo!
Nossa, amei receber essa mensagem e saber que sou teu primeiro local de consulta.
Sem dúvidas, você pode sim fazer essa substituição. Vai ficar ótimo!
Beijo e espero que goste.
Maravilhosa: integral, leve, saborosa… dá pra comer sem culpa!
Oi Adri!!
Que legal!! Fico super feliz com o teu retorno em mais uma receita!! Muito obrigada!!