A receita de hoje tem sabor de batata-doce e jeitinho de comida de verdade.

Comida de verdade é simples, não requer sofisticação e nem ingredientes caros. Ela tem um sabor que a indústria jamais conseguirá reproduzir, afinal de contas, em casa fazemos comida com alma e isso não é romantismo, a alma está nos ingredientes frescos, no cheiro do tempero refogado, no aroma que toma conta da casa e na família em volta da mesa.

Para preparar o seu alimento ninguém precisa ter um grande talento na cozinha e muito menos ser chef, cozinhar é simples e é para todos.

Hoje eu estou trazendo uma receita muito gostosa, versátil e saudável. Esses puffs são fáceis de preparar, levam ingredientes simples e você pode usar a criatividade e fazer substituições, por exemplo, usar mandioquinha, batata e muito mais. É o tipo de bolinho que você pode fazer e guardar na geladeira para lanchar mais tarde, colocar na marmita que vai para o trabalho e até para o piquenique da criançada.

Confira também a receita desse delicioso bolinho de batata-doce com frango.

Puffs de batata-doce | Saudáveis e deliciosos

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Puffs de batata-doce | Saudáveis e deliciosos

 

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Os puffs de batata-doce são uns bolinhos salgados, leves, fáceis de fazer e muito saudáveis. Eles são perfeitos para o lanche e até para a sua marmita.

Autor: Eline Prando

Palavras-Chave:

Alimentação saudável, Batata-doce, Bolinhos, Iogurte, Lanches, Petiscos, Pratos Salgados, Saudáveis, Sem farinha, Sem glúten,

Ingredientes:

• 2 ovos
• ⅓ xícara de iogurte natural
• ⅓ xícara de creme leite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• 3 xícaras de batata-doce amassada (cozida)
• Sal e pimenta do reino
• Noz-moscada
• Manteiga para untar
• Leite (se necessário)

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 200 C.
2. Unte forminhas de cupcakes com manteiga. Eu fiz em forminhas de silicone.
3. Em uma tigela bata os ovos com o iogurte e o creme de leite.
4. Adicione a batata-doce amassada, os queijos e a cebolinha, coloque sal, pimenta e noz-moscada ralada e misture.A ideia é obter um purê delicadamente úmido (veja na foto).
5. Pode ocorrer uma variação de acordo com a umidade da batata usada, por isso, caso seja necessário coloque alguma colher de leite.
6. Coloque a mistura nas forminhas, sem encher completamente e leve para assar por aproximadamente 45 minutos, os bolinhos devem ficar levemente dourados na superfície e nas laterais.
7. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
8. A receita rende 12 a 15 puffs feitos em forminhas de cupcakes.

3.5.3229