Lanches e Petiscos, Para a lancheira, Pratos Leves, Salgadas, Saudáveis, Sem Farinha, Sem Glúten, Sem Lactose

Pãozinho de batata e polvilho – Receita saudável

Atualizado em: Publicado em: I 32 Comentários
Anúncios
Pular para a receita

Há alguns dias atrás recebi uma mensagem da Virgínia, uma amiga querida e leitora do blog, a mensagem na verdade era um link com uma receita de pãezinhos que lembravam pão de queijo, mas eram feitos com batata e polvilho. Achei a ideia super bacana e me comprometi que iria testar os tais pães. E aqui está esse delicioso pãozinho de batata e polvilho.

Então pesquisei um pouco e encontrei essa receita no blog Come-se, a receita original é feita com cará, mas eu substituí por batata inglesa.

Anúncios

O resultado desses pães é muito surpreendente, lembra muito pão de queijo, é muito gostoso, crocante por fora e tem o sabor delicado da batata.

Eu só fiz os pães usando batata, mas você também testar com batata por cará, inhame, batata-doce ou aipim (mandioca).

Confira outras receitas feitas om polvilho Biscoitinhos de polvilho e queijo, Lascas de polvilho e Como fazer pão de frigideira fit.

Pãozinho de batata e polvilho

 

Pãozinho de batata e polvilho

Pãozinho de batata e polvilho

 

Pãozinho de batata e polvilho

Pãozinho de batata e polvilho

Aprenda a fazer esse pãozinho de batata e polvilho que é simplesmente delicioso.
Imprimir receita Pin Receita Rate Recipe
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo total: 1 hora 10 minutos
Curso: Café da manhã
Cozinha: Saudável
Servings: 34 un
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 250 g de batata inglesa descascadas
  • 125 g de polvilho azedo
  • 125 g de polvilho doce
  • 1 colher chá de sal
  • 3 colheres chá de açúcar
  • 2 ovos
  • ¼ de xícara de óleo ou azeite de oliva
  • Fubá para polvilhar
  • Orégano opcional

Instruções

  • Corte as batatas em cubos grandes e cubra com água e leve para cozinhar até que fiquem macias.
  • Em uma tigela misture o polvilho doce, o azedo, o sal, açúcar e o orégano.
  • Assim que a batata estiver cozida escorra muito bem e com ela ainda totalmente quente esprema diretamente sobre os ingredientes da tigela, você pode usar um espremedor de batatas ou uma peneira.
  • Usando uma colher grande integre a batata aos ingredientes da tigela até obter uma farofa graúda.
  • Assim que essa mistura estiver morna adicione o azeite e os ovos e misture bem com as mãos até obter uma massa uniforme e levemente grudenta.
  • Unte as mãos e faça as bolinhas do tamanho que desejar, as minhas foram feitas com aproximadamente 20 g cada.
  • A massa gruda um pouco na mão, mas elas são fáceis de moldar, você também pode apenas umedecer as mãos com água, para facilitar,
  • Polvilhe levemente a forma com farinha de milho fina (fubá), não precisa untar, acomode as bolinhas deixando um espaço entre elas, pois os pães vão crescer um pouco.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180C por 30 minutos ou até que estejam firmes e delicadamente douradas.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

 

Pãozinho de batata e polvilho

 

Pãozinho de batata e polvilho

 

Gostou da receita? Então salve a imagem abaixo nas suas pastas do Pinterest para guardar e fazer na sua casa.

Pãozinho de batata e polvilho

 

 

 

 

 

Pãozinho de batata e polvilho - uma receita saudável, fácil de fazer e muito parecida com pão de queijo.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.