Shrubs de gengibre! Conheci o termo “shrubs” em uma postagem do blog Chucrute com Salsicha fiquei curiosa para saber um pouco mais sobre os drinks à base de vinagre e me surpreendi com a variedade de bebidas e sabores que são feitos a partir desse líquido.

 

Shrubs de gengibre

 

Shrubs de gengibre" />

Imprimir

Shrubs de gengibre uma bebida caseira fácil de fazer e simplesmente deliciosa. Ela e feita com vinagre e é ótima para criar deliciosos drinks.

Autor: Eline Prando

Palavras-Chave:

Água com gás, Bebida fermentada, Bebidas, Drink, Drinking Vinegar, Gengibre, Vinagre,

Ingredientes:

• ½ xícara de gengibre descascado e picado ou finamente ralado
• 1 xícara de vinagre de maçã
• ½ xícara de açúcar
• Água com gás

Modo de fazer:

1. Em uma panela pequena (não use de alumínio) coloque o gengibre e o vinagre.
2. Leve ao fogo alto e assim que ferver desligue passe os ingredientes para um pote de vidro. Deixe esfriando, cubra e deixe em temperatura ambiente por 24 horas.
3. Usando uma peneira fina coe os ingredientes deixando escorrer por cinco minutos, sem pressionar.
4. O líquido extraído deve medir aproximadamente ¾ de xícara, caso não tenha atingido essa medida adicione um pouco de vinagre de maçã.
5. Descarte o gengibre.
6. Transfira o líquido para uma panela pequena, misture o açúcar e leve ao fogo alto até ferver.
7. Assim que levantar fervura baixe o fogo e deixe por mais 2 a 3 minutos mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
8. Assim que estiver frio coloque em um vidro limpo, tampe e leve à geladeira até a hora de usar.
9. Na hora de servir coloque em um copo uma parte do xarope para quatro partes de água com gás, adicione gelo e sirva.

#version#