Shrubs de gengibre – Uma bebida fácil e deliciosa
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Shrubs de gengibre! Conheci o termo “shrubs” em uma postagem do blog Chucrute com Salsicha fiquei curiosa para saber um pouco mais sobre os drinks à base de vinagre e me surpreendi com a variedade de bebidas e sabores que são feitos a partir desse líquido.
Apesar de achar a mistura vinagre e gengibre meio azeda, eu fiquei super curiosa para experimentar esses sabores e descobrir essa bebida que é muito consumida na Ásia e Estados Unidos.
O resultado é surpreendente, é uma bebida levemente picante, adocicada e a água com gás confere a refrescância. Com esse xarope você pode preparar os mais variados drinks com e sem álcool. Inspire-se!
Confira também o shrub de morango!
Shrubs de gengibre
Ingredientes
- 1/2 xícara de gengibre descascado e picado ou finamente ralado
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de açúcar
- Água com gás
Instruções
- Em uma panela pequena (não use de alumínio) coloque o gengibre e o vinagre.
- Leve ao fogo alto e assim que ferver desligue passe os ingredientes para um pote de vidro. Deixe esfriando, cubra e deixe em temperatura ambiente por 24 horas.
- Usando uma peneira fina coe os ingredientes deixando escorrer por cinco minutos, sem pressionar.
- O líquido extraído deve medir aproximadamente 3/4 de xícara, caso não tenha atingido essa medida adicione um pouco de vinagre de maçã.
- Descarte o gengibre.
- Transfira o líquido para uma panela pequena, misture o açúcar e leve ao fogo alto até ferver.
- Assim que levantar fervura baixe o fogo e deixe por mais 2 a 3 minutos mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Assim que estiver frio coloque em um vidro limpo, tampe e leve à geladeira até a hora de usar.
- Na hora de servir coloque em um copo uma parte do xarope para quatro partes de água com gás, adicione gelo e sirva.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!
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Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
