Pão integral de aveia – Saudável e delicioso

A receita desse pão integral de aveia já está há muito tempo aqui no blog, ela é de 2013, uma das primeiras receitas de pão aqui do blog.

Agora, em 2017 eu volto para editar esse post e inserir uma foto melhor, pois naquela época as minhas fotos eram bem ruins e esse pão merece ser melhor representado.

Eu sempre falo para vocês da minha paixão por pães e de quanto fazer pães é um hábito, um aprendizado diário e constate. Muitas pessoas falam que não tem “mão boa para fazer pães”, eu também já pensei isso sobre mim e mudei de opinião praticando.

Fazer pães é um ato de amor, que requer dedicação, mas dá menos trabalho do que você imagina e depois que você começa não consegue mais deixar de fazer pão em casa, variar sabores e receitas.

Esse pão integral de aveia é uma receita deliciosa que eu conheci no blog La Cucinetta e desde então reproduzi várias vezes, ele é saudável, rico em fibras, denso e muito, mas muito saboroso.

Pão integral de aveia

5.0 from 1 reviews

Pão integral de aveia - Saudável e delicioso

 

Imprimir

Tempo de preparo:

2 horas 30 mins

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

3 horas

 

Aprenda a fazer esse pão integral de aveia, uma receita deliciosa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Pães

Cozinha: Caseira

Rende: 2 pães

Palavras-Chave:

Pão de aveia, Pão feito com aveia, Pão saudável, receita de pão integral, receita de pão saudável,

Ingredientes:

• 2 xícaras leite integral
• 1 xícara aveia em flocos, mais um pouco para polvilhar por cima
• ½ xícara de água morna
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• ½ xícara de mel ou melado
• 4 colheres (sopa) manteiga derretida
• 3 xícara de farinha de trigo integral
• 2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 ovo, ligeiramente batido com 1 colher (sopa) água, para pincelar

Modo de fazer:

1. Leve ao fogo uma panela pequena com o leite, aqueça em fogo baixo e desligue antes de ferver.
2. Acrescente a aveia ao leite, misture, coloque a tampa e deixe descansando até que fique morno, mexendo de vez em quando.
3. Em uma bacia grande coloque a farinha integral, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
4. Assim que o mingau de aveia estiver morno, acrescente o mel ou melado, a manteiga, a água e misture bem.
5. Despeje a mistura de líquidos morna sobre os ingredientes secos e comece a misturar para envolver os ingredientes, até obter uma massa uniforme.
6. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e sove acrescentando a quantidade necessária de farinha de trigo para que a massa não grude muito nas mãos.
7. A sova deve levar aproximadamente 15 minutos, até obter uma massa elástica e uniforme.
8. Forme uma bola com a massa e transfira para uma tigela grande, untada com óleo, girando a massa dentro dela para recobri-la por uma fina película de óleo.
9. Cubra com um filme plástico e deixe fermentar por aproximadamente 1h30 ou até que dobre de tamanho.
10. Transfira a massa fermentada para uma superfície ligeiramente enfarinhada e sove um pouco para acabar com bolhas de ar.
11. Divida ao meio e molde os pães e acomode em duas formas untadas. Cubra com um pano de prato e deixe fermentar por mais 40 minutos ou até que os pães dobrem de tamanho.
12. Preaqueça a forma a 180C, por aproximadamente 15 minutos.
13. Quando os pães estiverem crescidos, pincele o ovo batido e polvilhe com a aveia.
14. Leve-os ao forno até que estejam bem dourados e com um som oco ao bater na parte debaixo dos pães, cerca de 35-40 minutos.
15. Assim que estiverem prontos retire da forma e deixe esfriar sobre uma grade.

3.5.3251

Prepare o pão Integral de aveia na sua casa e nos conte o que achou da receita.

Quer outras ideias de receitas feitas com aveia?

Então confira essa pequena seleção de receitas Panqueca de banana com aveia, Mingau de aveia instantâneo com chocolate branco e Bolo de banana e aveia.

Gostou da receita do Pão integral de aveia? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.