Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas
Pão caseiro é rotina por aqui! E o mais interessante dessa rotina, é a possibilidade de experimentar novos sabores e novas texturas. Esse pão feito com castanha-do-pará e uvas-passas fez o maior sucesso aqui em casa.
Além de ser muito saboroso, esse pão é rico em nutrientes que são oferecidos pelas castanhas.
Confira a seleção dos pães que mais gostamos aqui em casa Pão de milho, Pão com páprica, uvas-passas e nozes e Pãezinhos de batata-doce.
Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de castanha-do-pará triturada
- 2 colheres sopa de açúcar mascavo
- ½ colher sopa de fermento biológico seco (5 g)
- 1 colher chá de sal
- ¼ xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
- ¼ xícara de uvas passas
- Farinha para finalizar
Instruções
- Em uma tigela grande coloque a farinha, a castanha, o açúcar, o fermento e misture bem.
- Faça uma cavidade no centro, despeje a água, as uvas-passas, o óleo, o sal e comece a envolver os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa uniforme.
- Coloque a massa sobre a bancada e comece a sovar acrescentando farinha de acordo com a necessidade. A massa não deve grudar muito nas mãos, mas evite colocar farinha em excesso.
- Sove por aproximadamente 15 minutos.
- Coloque a massa dentro da tigela, cubra com um pano ou com filme plástico e leve para crescer em local fechado até que a massa dobre de volume (aproximadamente 1h30).
- Depois que a massa cresceu, coloque-a sobre a bancada enfarinhada amasse rapidamente para expulsar o excesso de ar.
- Modele o seu pão no formato que preferir.
- Coloque-o na forma e leve para crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos.
- Leve o pão para assar em forno preaquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno, coloque o pão sobre uma grade e deixe esfriar.
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Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Oi, busquei uma receita de pão de castanha e encontrei a sua. Eu amei, fácil e deliciosa. Muito obrigada pela receita e adorei seu site. Bjs
Olá Alice!
Que bom que o google te trouxe até aqui. Agora que você conheceu meu site, espero que possa fazer muitas outras receitas.
Abraço
Eu fiz a opção de comer sem glúten, Eu vou fazer esta receita trocar por farinha de arroz, vou testar.
Ótimo, depois nos conta como ficou o resultado.
Beijo!
Uaaauuuu! E esta cor de casquinha!?
Faremos converterá!
Esse pão é uma delícia amiga.