Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

Atualizado em: 17/11/2020 Publicado em: 23/07/2018 I 4 Comentários

Pão caseiro é rotina por aqui! E o mais interessante dessa rotina, é a possibilidade de experimentar novos sabores e novas texturas. Esse pão feito com castanha-do-pará e uvas-passas fez o maior sucesso aqui em casa.

Além de ser muito saboroso, esse pão é rico em nutrientes que são oferecidos pelas castanhas.

Confira a seleção dos pães que mais gostamos aqui em casa Pão de milho, Pão com páprica, uvas-passas e nozes e Pãezinhos de batata-doce.

Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

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Receita de pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas macio, nutritivo e simplesmente delicioso para você preparar na sua casa.

Autor: Eline Prando

Palavras-Chave:

castanha do pará, Pães, Pão caseiro,

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de castanha-do-pará triturada
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5 g)
1 colher (chá) de sal
¼ xícara de óleo
1 xícara de água morna
¼ xícara de uvas passas
Farinha para finalizar

Modo de fazer:

Em uma tigela grande coloque a farinha, a castanha, o açúcar, o fermento e misture bem.
Faça uma cavidade no centro, despeje a água, as uvas-passas, o óleo, o sal e comece a envolver os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa uniforme.
Coloque a massa sobre a bancada e comece a sovar acrescentando farinha de acordo com a necessidade. A massa não deve grudar muito nas mãos, mas evite colocar farinha em excesso.
Sove por aproximadamente 15 minutos.
Coloque a massa dentro da tigela, cubra com um pano ou com filme plástico e leve para crescer em local fechado até que a massa dobre de volume (aproximadamente 1h30).
Depois que a massa cresceu, coloque-a sobre a bancada enfarinhada amasse rapidamente para expulsar o excesso de ar.
Modele o seu pão no formato que preferir.
Coloque-o na forma e leve para crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos.
Leve o pão para assar em forno pre-aquecido a 200C por aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno, coloque o pão sobre uma grade e deixe esfriar.