Pães e Pizzas, Salgadas

Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

Pão caseiro é rotina por aqui! E o mais interessante dessa rotina, é a possibilidade de experimentar novos sabores e novas texturas. Esse pão feito com castanha-do-pará e uvas-passas fez o maior sucesso aqui em casa.

Além de ser muito saboroso, esse pão é rico em nutrientes que são oferecidos pelas castanhas.

Confira a seleção dos pães que mais gostamos aqui em casa Pão de milho, Pão com páprica, uvas-passas e nozes e Pãezinhos de batata-doce.

 

Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

 

Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

 

Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
um pão prático e cheio de sabor.
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 1
Palavras-Chave:
castanha do pará, Como fazer pão, Pães, Pão caseiro,
Ingredientes:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de castanha-do-pará triturada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¼ xícara de óleo
  • 1 xícara de água morna
  • ¼ xícara de uvas passas
  • Farinha para finalizar
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela grande coloque a farinha, a castanha, o açúcar, o fermento e misture bem.
  2. Faça uma cavidade no centro, despeje a água, as uvas-passas, o óleo, o sal e comece a envolver os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa uniforme.
  3. Coloque a massa sobre a bancada e comece a sovar acrescentando farinha de acordo com a necessidade. A massa não deve grudar muito nas mãos, mas evite colocar farinha em excesso.
  4. Sove por aproximadamente 15 minutos.
  5. Coloque a massa dentro da tigela, cubra com um pano ou com filme plástico e leve para crescer em local fechado até que a massa dobre de volume (aproximadamente 1h30).
  6. Depois que a massa cresceu, coloque-a sobre a bancada enfarinhada amasse rapidamente para expulsar o excesso de ar.
  7. Modele o seu pão no formato que preferir.
  8. Coloque-o na forma e leve para crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos.
  9. Leve o pão para assar em forno preaquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos.
  10. Retire do forno, coloque o pão sobre uma grade e deixe esfriar.
 

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Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

 

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