Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

Pão caseiro é rotina por aqui! E o mais interessante dessa rotina, é a possibilidade de experimentar novos sabores e novas texturas. Esse pão feito com castanha-do-pará e uvas-passas fez o maior sucesso aqui em casa.

Além de ser muito saboroso, esse pão é rico em nutrientes que são oferecidos pelas castanhas.

Confira a seleção dos pães que mais gostamos aqui em casa Pão de milho, Pão com páprica, uvas-passas e nozes e Pãezinhos de batata-doce.

Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

Pão caseiro de castanha-do-pará e uvas-passas

 

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Tempo de preparo:

2 horas 30 mins

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

3 horas

 

um pão prático e cheio de sabor.

Autor: Eline Prando

Categoria: Pães

Cozinha: Caseira

Rende: 1

Palavras-Chave:

castanha do pará, Como fazer pão, Pães, Pão caseiro,

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de castanha-do-pará triturada
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5 g)
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ xícara de óleo
• 1 xícara de água morna
• ¼ xícara de uvas passas
• Farinha para finalizar

Modo de fazer:

1. Em uma tigela grande coloque a farinha, a castanha, o açúcar, o fermento e misture bem.
2. Faça uma cavidade no centro, despeje a água, as uvas-passas, o óleo, o sal e comece a envolver os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa uniforme.
3. Coloque a massa sobre a bancada e comece a sovar acrescentando farinha de acordo com a necessidade. A massa não deve grudar muito nas mãos, mas evite colocar farinha em excesso.
4. Sove por aproximadamente 15 minutos.
5. Coloque a massa dentro da tigela, cubra com um pano ou com filme plástico e leve para crescer em local fechado até que a massa dobre de volume (aproximadamente 1h30).
6. Depois que a massa cresceu, coloque-a sobre a bancada enfarinhada amasse rapidamente para expulsar o excesso de ar.
7. Modele o seu pão no formato que preferir.
8. Coloque-o na forma e leve para crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos.
9. Leve o pão para assar em forno preaquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos.
10. Retire do forno, coloque o pão sobre uma grade e deixe esfriar.

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