Mousse de chocolate aerada e fácil
Mousse de chocolate é uma sobremesa cheia de apaixonados, eu gosto quando ela é aerada e leve.
Quem me apresentou essa receita foi a Maria Elvira, prima do meu marido, uma amiga querida e grande cozinheira. De tanto o Juan falar das qualidades dessa mousse, pedi a receita, testei e comprovei. Ele tinha toda a razão, essa sobremesa é simplesmente deliciosa, aerada, com sabor intenso de chocolate.
Mousse de chocolate aerada e fácil
- 1 barra de chocolate meio amargo (170 g)
- 1 barra de chocolate ao leite (170 g)
- 3 claras
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Bata as claras em neve e reserve.
- Derreta os chocolates em banho-maria, junte o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.
- Acrescente as claras em neve e envolva-as delicadamente usando uma espátula para manter seu mousse aerado.
- Coloque a sua mousse em taças em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Decore raspas de chocolate ou morangos e sirva.
Como derreter chocolate?
Eu gosto de derreter o chocolate em banho-maria, mas você se você preferir pode fazer no microondas.
Para fazer em banho-maria, aqueça uma panela com água, acomode um refratário com o chocolate sobre a panela e aguarde derreter mexendo com frequência.
Coloque os chocolates em um recipiente refratário e leve ao microondas por cerca de 2 minutos (ou até derreter completamente) em potência média, mexendo de 30 em 30 segundos.
Veja também essa receita de Mousse de mascarpone com frutas vermelhas.
Fez a nossa receita?
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Deixe um comentário
Esse é de chocolate e não só parece chocolate. Show, ótimo. Juan.
Hehehehe… que bom que gostou Eline!!! Beijos